25 Jahre lang servierte Theo Jost in seinem Restaurant in der Nähe des Schwarzwalds das deutsche Weihnachtsgericht Gans. Die Vögel waren frisch, von Bauern in Norddeutschland aufgezogen. Aber dieses Jahr nahm er das Gericht von der Speisekarte, weil steigende Kosten entlang der Lieferkette seinen Preis im Vergleich zum Vorjahr verdoppelt hätten.
