Die Amerikaner lassen sich von der Inflation nicht in die Quere kommen – aber das bedeutet nicht, dass sie darüber glücklich sind.
Laut dem Zahlungsabwicklungsunternehmen Square hinterließen die Menschen in den USA im Jahr 2022 häufiger Trinkgelder als noch ein Jahr zuvor.
Das Food-Service-Geschäft verzeichnete einen Anstieg der Trinkgeldhäufigkeit, sogar nach den von Square bereitgestellten Daten.
Während sich die Inflation gegen Ende des Jahres abkühlte, bleibt sie immer noch hoch – aber anscheinend nicht hoch genug, dass die Verbraucher ihre Großzügigkeit gegenüber dem Gastgewerbepersonal einschränken könnten.
Im letzten Quartal 2022 stieg die Häufigkeit von Trinkgeldern in Full-Service-Restaurants in den USA um 16,5 % gegenüber dem Vorjahr. In Schnellrestaurants – wie Kaffeehäusern und Fastfood-Läden – stieg die Trinkgeldrate der Amerikaner gegenüber dem Vorjahr um 16 %.
Frust über wachsende Trinkgeldkultur
Die US-Verbraucher geben zwar öfter Trinkgeld, aber das heißt nicht, dass sie begeistert darüber sind, wie viele Unternehmen sie jetzt bitten, zusätzlich zum Preis einer Dienstleistung ein Trinkgeld zu zahlen.
Im vergangenen Jahr gab es Beschwerden darüber, dass Dienstleister Trinkgeld erwarten, da Arbeitnehmer, die normalerweise keine Trinkgelder erhalten, digitale Zahlungsmethoden nutzen, um bei Transaktionen ein Trinkgeld anzufordern.
Letztes Jahr konnten Kunden, die mit Kredit- oder Debitkarte bezahlten, ihrem Barista 1 $, 2 $ oder ein individuelles Trinkgeld geben. Die Änderung stieß auf einige Gegenreaktionen von Kunden, die sich kurz verändert fühlten.
„Ich bin durch den Drive Through gegangen und habe mir einen Drink geholt, und jetzt fangen sie an zu fragen, ob du Trinkgeld geben möchtest, sobald du deine Karte zum Bezahlen herausziehst, während sie dich ansehen, es ist so peinlich“, so ein Benutzer. „Zahlen Sie diesen Leuten einfach einen besseren Lohn.“
Vertreter von Starbucks waren bei Kontaktaufnahme nicht verfügbar
Die Zunahme digitaler Trinkgeldaufforderungen, bei denen Verbraucher häufig aufgefordert werden, Trinkgelder in Höhe von bis zu 30 % ihrer Rechnung zu hinterlassen, hat eine Debatte über „“ ausgelöst, bei der viele verärgerte Verbraucher die sozialen Medien nutzen, um ihren Beschwerden Ausdruck zu verleihen.
„Ich werde Ihnen kein Trinkgeld geben, nur weil Sie das iPad umgedreht haben und ich einen Knopf gedrückt habe“, sagte eine Person . „Für mich sind es nur Unternehmen, die versuchen, ihren Mitarbeitern nicht das zu zahlen, was sie verdienen – sie haben die Mittel, um mehr zu zahlen, aber sie wollen es einfach nicht. Sie geben dir diese Option, Trinkgeld zu geben, diesen sozialen Druck, Trinkgeld zu geben.“
„Die Trinkgeldkultur ist außer Kontrolle geraten“, sagte ein anderer gegenüber der Plattform.
„Heute bin ich zu Shake Shack gegangen und da war niemand an der Theke, du gehst zu einem kleinen Kiosk, einem kleinen Computerbildschirm, du gibst alles ein, was du bestellen willst, und würdest du es nicht wissen, der nächste Bildschirm das auftaucht, ist ‚Trinkgeld‘“, sagte er, bevor er scherzhaft hinzufügte: „Ich arbeite jetzt hier – Sie sollten mir Trinkgeld geben.“
Shake Shack antwortete nicht sofort auf die Bitte um Stellungnahme.
Andere haben das Sein beschrieben – und haben zugegeben, dass sie sich dazu gezwungen fühlten.
Eine Zunahme der Trinkgeldforderungen könnte nach hinten losgehen
Laut einem Experten leiden viele Verbraucher in Nordamerika unter „Trinkgeldermüdung“, die dadurch entsteht, dass sie „häufiger mit Trinkgeldanfragen bombardiert werden“.
Michael von Massow, außerordentlicher Professor für Lebensmittelökonomie an der University of Guelph in Kanada, dass die Zunahme der Trinkgeldforderungen schließlich nach hinten losgehen könnte.
„Zumindest bedeutet Trinkgeldermüdung, dass Kunden Interaktionen, bei denen Trinkgeld gegeben wird, mit negativen Gefühlen verlassen“, spekulierte er. „Aber im schlimmsten Fall könnte Trinkgeldermüdung dazu führen, dass Kunden weniger Trinkgeld geben oder ganz aufhören. Diejenigen, die darauf drängen, das Trinkgeld zu erhöhen, riskieren, die Verbraucher abzuschrecken, die die Beträge und das Leistungsangebot finden, die Trinkgelder zu viel erwarten.“
Ein Sprecher von Square sagte, es sei möglich, dass Restaurants, die in der Vergangenheit möglicherweise nicht um Trinkgeld gebeten haben, jetzt Trinkgeldfunktionen an ihren Kassen aktivieren, wenn sie ihr Geschäft erweitern.
„Bei dieser Art von Expansion tragen Unternehmen mehrere Hüte, wobei die Tipps die zusätzliche Arbeit widerspiegeln, die in ihre Dienstleistungen fließt“, sagten sie. „Während Ihr lokaler Markt während der normalen Öffnungszeiten von Lebensmittelgeschäften möglicherweise kein Trinkgeld erwartet, kann es sein, dass er in Situationen wie der Ausrichtung eines Pop-up-Dinners oder eines Workshops zur Käseherstellung nach Trinkgeld fragt. Auch angesichts der wirtschaftlichen Belastungen durch die Pandemie und darüber hinaus versuchen Unternehmen, Mechanismen zu finden, um ihre Mitarbeiter stärker zu unterstützen.“
Sie fügten hinzu: „Je mehr Zahlungen digital werden, desto mehr werden auch die physischen Trinkgeldbehälter verwendet.“
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