Amerikaner geben mehr Geld für Essen aus als für Lebensmittel aus.
Verbraucher gaben im Januar mehr als 86,6 Milliarden US-Dollar in Restaurants aus, was einem Anstieg von 24 % gegenüber dem gleichen Monat im Jahr 2022 entspricht. Die Ausgaben für Lebensmittel, Bier, Wein und Spirituosen stiegen im vergangenen Monat um 5,3 % auf insgesamt etwa 78,9 Milliarden US-Dollar.
Dies liegt daran, dass die Kosten für Lebensmittel außer Haus die Kosten für den Kauf von Lebensmitteln überstiegen. Laut , stiegen die Kosten von im Jahresvergleich um 11,8 %, während das Essen außer Haus um 8,2 % anstieg.
Trotz Erhöhungen der Menüpreise zum Ausgleich der Inflation in vielen Restaurants und Fast-Food-Ketten scheinen die Kunden die steigenden Preise zu ignorieren, nachdem sie während COVID eingepfercht wurden.
Laut der Umfrage gaben die US-Verbraucher an, auswärts essen zu gehen, da die Nachfrage im Jahresvergleich um 24,2 % wächst.
Die jüngsten Gewinnergebnisse von Starbucks haben diese Widerstandsfähigkeit der Verbraucher bewiesen, da die Menüpreise ab dem vierten Quartal 2022 innerhalb von 12 Monaten um 5 % gestiegen sind.
Der in Seattle ansässige Kaffeegigant verzeichnete in den USA einen Anstieg der Verkäufe im selben Geschäft um 10 % an acht der zehn verkaufsstärksten Tage in der Unternehmensgeschichte. Starbucks bekräftigte seine Prognose für das Gesamtjahr für ein Wachstum von 7 % bis 9 % bei den Verkäufen im selben Geschäft in den USA, wobei erwartet wird, dass Ticketgröße und Transaktion eher ausgeglichen sein werden.
„Wir verstehen, dass unsere Kunden mit vielen Unsicherheiten und wirtschaftlichen Herausforderungen zu kämpfen haben, aber wir sehen heute kein Problem mit unserer Nachfrage“, sagte Rachel Ruggeri, CFO von Starbucks
Unterdessen kurbeln Trends aus der COVID-19-Ära wie Speisen außerhalb des Geschäftslokals und Lieferungen die Ausgaben in Restaurants an.
CEO Kevin Hochman von Brinker International, Inc., Eigentümer von Chili’s und Maggiano’s Little Italy, sagte: „Die alltäglichen Gäste, die außerhalb des Geschäftslokals zu Hause essen, kommen immer öfter, also sehen wir eine Häufigkeit und ein Wachstum. “ Im Vergleich zu vor der Pandemie sind die Verkäufe außerhalb der Geschäftsräume für die Restaurantkette um 82 % gestiegen.
Er fügte hinzu: „Maggiano war dagegen nicht immun [delivery orders pre-COVID], aber was wir herausgefunden haben – es ist ein unglaublich hartnäckiger Kanal für diese Marke. Italienisches Essen reist großartig. Wir waren wirklich gut positioniert, um es in Bezug auf den Wert zu erreichen.“
Für Chili’s stellte Hochman fest, dass die Marke einen Wert bietet, der die Kunden dazu bringt, ohne Rückschläge zu den höheren Preisen zurückzukehren, die sie eingeführt hat.
sagte Yahoo Finance, dass, wenn Verbraucher fragen, ob sie zu Hause essen oder kochen sollen, „der Verbraucher wirklich das Sagen hat“.
Sie sagte: „Sie fühlen sich ermächtigt, diese Kompromisse einzugehen [dining out versus at-home] und sie können wirklich darüber nachdenken, wo ich mein Geld ausgeben möchte und wie es für die gesamte Brieftasche ausgegeben wird, nicht nur Kategorie für Kategorie.“
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