Jeder weiß, dass ein Welpe nicht für Weihnachten ist, sondern fürs Leben. Die Leute erkennen jetzt auch, dass ein Huhn nicht nur für eine Krise der Lebenshaltungskosten ist.
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Der treibende Faktor für den Ausverkauf von Brütereien in den Staaten in dieser Saison sind die Verbraucher, die ihre eigenen gefiederten Freunde kaufen, um die steigenden Eierpreise und die gestiegenen Fleischkosten zu schlagen.
Laut dem Bureau of Labor Statistics ist der Preis für Eier im vergangenen Jahr um 70 % gestiegen, und die Kosten für ein ganzes Huhn sind gestiegen .
Die Verbraucher schließen jetzt den Zwischenhändler aus und kaufen Küken in Scharen, sagten Brütereien.
Die Nachfrage hat sich bei einigen Geschäften mehr als verdoppelt, die nun für die Saison ausverkauft sind und Kunden abweisen müssen.
Der Anstieg der Nachfrage wurde von drei Faktoren angetrieben: dem Preis und Angebot von Geflügelprodukten, der Angst vor der Herkunft der Lebensmittel und dem Versuch der Verbraucher, in einer Zeit der Unsicherheit ein Gefühl der Kontrolle über ihre Finanzen zu erlangen.
Das sagt Cloyd Good, Manager der Freedom Ranger Hatchery in Pennsylvania.
Er sagte: „Wenn Sie selbst Hühner züchten, haben Sie die Kosten im Griff. Es kann definitiv teuer sein, Hühner zu halten, aber es kann auch ein sehr lohnender Prozess sein.
„Wenn es sich finanziell nicht auszahlt, dann kaufst du einen süßen kleinen Hühnerstall, der dich 1.200 Dollar kosten wird. Du legst fünf kleine Stifte hinein und dann kaufst du den Hühnern jede Woche zusätzliche Leckereien. Sie bald Haustier werden.
„Wenn Sie handwerklich begabt sind, können Sie Ihren eigenen netten kleinen Hühnerstall bauen. Hühner fressen nicht viel. Sie kaufen ein angereichertes Futter, und wenn Sie ihnen dann Leckereien geben, sind es Salatreste vom Abendessen oder von einem anderen Tisch Essensreste und Obst- und Gemüseschalen. Dem Huhn ist es egal, was Sie für die Leckereien bezahlt haben, sie lieben Leckereien einfach.“
Good’s Office verkauft etwa 200.000 Küken pro Woche und ist ständig ausverkauft, selbst wenn die Prognosen Überbestände beinhalteten, weil die Chance besteht, dass die Nachfrage boomt.
Für Brütereien wie Good’s war es ein Balanceakt, einen Zustrom neuer Kunden zu begrüßen und gleichzeitig ihre bestehenden Kunden zufrieden zu stellen.
Er fügte hinzu, dass einige Kunden von Vögeln überrascht wurden, die früher als erwartet ausverkauft waren.
Die Betroffenen seien nicht nur „Hinterhofbesitzer“, die nach Ziervögeln suchen, sondern auch Farm-to-Table-Züchter und Restaurantlieferanten, sagte er.
„Es ist wirklich schwierig, bei einem hohen Umsatzvolumen zu wissen, für wen man Vögel retten und wo man Gelegenheiten nutzen kann“, sagte er.
Haustiere, die Ihr Frühstück produzieren
Die sechs Hühner von Nilsa Alverez versorgen ihre vierköpfige Familie mit 42 Eiern pro Woche, seit sie im Frühjahr letzten Jahres eine Herde gekauft hat.
Die Mutter aus East Tennessee wollte schon immer in kleinem Maßstab Landwirtschaft betreiben, sagte aber, dass der Inflationsanstieg im Dezember 2021 „Feuer unter ihre Stiefel“ setzte, um eher früher als später zu beginnen.
Speaking sagte: „Sobald ich im Dezember 2021 einen Inflationsanstieg sah, hatte ich das Gefühl, dass es der richtige Zeitpunkt war, meinem kleinen Farmtraum Priorität einzuräumen, da ich wusste, dass wir dadurch auch Geld für Dinge sparen würden, die wir wirklich brauchen – Nahrung.“
Die Familie kaufte sechs Küken für jeweils 3 Dollar, wobei die Ingwerhühner von der Familie die „goldenen Mädchen“ genannt wurden. Alverez sagte: „Ich empfehle, Küken zu wählen. Wenn Ihre Familie Eier wie Wasser durchläuft, empfehle ich, Hühner wie unsere goldenen Mädchen zu wählen.“
Drängen Sie auf Selbstständigkeit
Das Thema Angebot und Preis von Eiern hat die Käufer auf ganzer Linie gedemütigt. Sogar Spider-Man musste auf den Hühnerkauf-Zug aufspringen, als Großbritannien im März 2020 gesperrt wurde.
Er hatte sich entschieden, die „Eierquelle“ zu werden, weil er in den Supermärkten keine bekommen konnte, und kaufte zwei Hühner für seinen Garten.
Die Preisfrage hat die Verbraucher dazu „schockiert“, zu versuchen, autarker zu werden, sagte Jeff Smith von Cackle Hatchery.
Er fügte hinzu, dass „jedes Mal, wenn es eine beängstigende Sache wie die Pandemie gibt, die Menschen anfangen, selbstständiger zu werden“, wobei weitere Vorsicht von zweifelhaften wirtschaftlichen Aussichten herrührt.
Der Geflügelchef von Missouri warnte jedoch erstmalige Hühnerkäufer vor der Idee, dass das Programm sofort Geld verdienen würde.
„Sie müssen Ihre Nachforschungen anstellen und sorgfältig vorgehen“, sagte er. „Sie müssen sicherstellen, dass Sie zu jeder Jahreszeit und für Ihre Geographie die richtige Art von Situation für Ihre Tiere haben.
„Wenn Sie keinen Schuppen haben, den Sie umbauen können, können sich das Ausgehen und der Kauf von Materialien summieren. Sie müssen Ihre Gegend mit Wildtieren wirklich kennen, je nachdem, in welchem Teil des Landes Sie sich befinden.
„Wo wir sind, wenn Sie Fort Knox nicht für Ihre Hühner haben, werden Sie Waschbären, Kojoten, Opossums, Wildhunde, Eulen, Falken haben, alles, was hereinkommt, um Ihre Hühner zu fressen.“
Wie sein Amtskollege aus Pennsylvania muss Smith in ähnlicher Weise Hinterhofkäufer mit Großhändlern in Einklang bringen: „Wir können nicht alle Küken liefern, die die Nachfrage gerade braucht. Wir können diese nicht auf magische Weise erscheinen. Es dauert sechs bis acht Monate und ein vieles, was wir tun, ist zyklisch.
„Natürlich, wenn Sie überproduzieren und keinen Markt haben, haben Sie gerade Ihren gesamten Gewinn für das Jahr verschossen. Sie können nicht einfach losgehen und Massenproduktion betreiben und den Markt überschwemmen; sonst wären Sie raus des Geschäfts.“
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