Der Bürgerrat soll Vorschläge zur staatlichen Intervention im Bereich Ernährung erarbeiten. Britta Schautz von der Verbraucherzentrale warnt vor den Gesundheitsproblemen durch ungesundes Essen und fordert, dass nachhaltiges und gesundes Essen einfach und kostengünstig sein muss.
Wie www.inforadio.de berichtet, ist die Forderung nach einfachem und kostengünstigem Zugang zu gesunder Ernährung in Zeiten von steigenden Lebensmittelkosten und einem wachsenden Anteil von Fast-Food in der Ernährung der Bevölkerung von großer Bedeutung.
Um die Auswirkungen zu analysieren, könnte man aufzeigen, dass eine preisgünstige und einfache Verfügbarkeit von gesunden Nahrungsmitteln die Gefahr von ernährungsbedingten Krankheiten reduzieren würde. Dies würde letztendlich die Gesundheitskosten senken und eine gesündere Bevölkerung fördern. Andererseits könnten Hersteller von ungesunden Nahrungsmitteln Umsatzeinbußen erleiden, wenn die Verbraucher vermehrt auf gesunde Alternativen ausweichen. Dadurch könnte auch ein Impuls für die Lebensmittelindustrie entstehen, vermehrt gesunde Produkte anzubieten und zu bewerben.
Gemäß einem Bericht von www.inforadio.de,
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