Η κατανάλωση καφέ αλλάζει: Έτσι αλλάζει η Generation Z την αγορά!

Η τάση του καφέ στη Γερμανία πρόκειται να αλλάξει, γεγονός που αντανακλάται στη φθίνουσα εμβέλεια των αγοραστών. Μεγαλόφωνος der-farang.com Η απήχηση των αγοραστών καφέ μειώθηκε από 88% το 2019 σε 85% το 2024. Ειδικά οι νεότεροι καταναλωτές χαρακτηρίζονται από την αλλαγή της κατανάλωσης καφέ: Πίνουν λιγότερο καφέ ή προτιμούν να τον καταναλώνουν έξω από τους τέσσερις τοίχους τους.

Μια περίσταση που ενισχύεται και από τη Generation Z. Αυτή η ηλικιακή ομάδα, η οποία είναι μεταξύ 18 και 24 ετών, θα μπορούσε να αλλάξει σημαντικά την κατανάλωση καφέ στη Γερμανία yougov.de αναφέρθηκε. Η GenZ στρέφεται όλο και περισσότερο σε εναλλακτικές λύσεις καφέ όπως το τσάι και δεν ακολουθεί πλέον την παραδοσιακή τελετουργία ενός πρωινού φλιτζάνι καφέ. Αντίθετα, αυτή η γενιά ζει συχνά «εν κινήσει» και μαγειρεύει λιγότερο συχνά στο σπίτι.

Η Generation Z διαμορφώνει τις τάσεις του καφέ

Η υψηλή κατανάλωση καφέ παραμένει σχεδόν σε όλες τις ηλικιακές ομάδες στη Γερμανία, καθώς το 89% των καταναλωτών παραδέχεται ότι πίνουν καφέ τακτικά. Παρόλα αυτά, η Generation Z προτιμά τις δημιουργίες καφέ υψηλής ποιότητας, όπως ο κρύος καφές και ο καφές αζώτου και προτιμά την πλήρως αυτόματη προετοιμασία.

Η αξία και η βιωσιμότητα διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στις αγοραστικές αποφάσεις της GenZ. Η διαφανής επικοινωνία σχετικά με τις συνθήκες παραγωγής και καλλιέργειας προάγει την εμπιστοσύνη στις μάρκες. Παρά την αναζήτησή τους για γρήγορες λύσεις, οι παραδοσιακές μάρκες όπως οι Tchibo, Jacobs και Dallmayr είναι επίσης δημοφιλείς στη GenZ. Τα δημοφιλή προϊόντα μεταξύ των νεότερων που πίνουν καφέ περιλαμβάνουν το Nespresso και το Nescafé, που ανήκουν και τα δύο στη Nestlé. Οι πάροχοι που προσαρμόζουν τις προσφορές ειδικά στις ανάγκες και τις αξίες της Generation Z θα μπορούσαν να προσελκύσουν μελλοντικούς λάτρεις του καφέ στη Γερμανία.