Il consumo di caffè sta cambiando: ecco come la Generazione Z sta cambiando il mercato!

La tendenza del caffè in Germania sta per cambiare, il che si riflette nella diminuzione della portata degli acquirenti. Forte der-farang.com La portata degli acquirenti di caffè è scesa dall’88% nel 2019 all’85% nel 2024. Il consumo di caffè è caratterizzato soprattutto dai consumatori più giovani: bevono meno caffè o preferiscono consumarlo fuori dalle mura domestiche.

Una circostanza rafforzata anche dalla Generazione Z. Questa fascia di età, compresa tra i 18 e i 24 anni, potrebbe cambiare in modo significativo il consumo di caffè in Germania yougov.de segnalato. La GenZ si rivolge sempre più alle alternative al caffè come il tè e non segue più il tradizionale rito della tazza di caffè mattutina. Invece questa generazione vive spesso “in movimento” e cucina meno spesso a casa.

La Generazione Z dà forma alle tendenze del caffè

In Germania il consumo di caffè rimane elevato in quasi tutte le fasce d’età, poiché l’89% dei consumatori ammette di bere caffè regolarmente. Tuttavia, la generazione Z preferisce le creazioni di caffè di alta qualità come il cold brew e il caffè all’azoto e preferisce la preparazione completamente automatica.

Valore e sostenibilità giocano un ruolo cruciale nelle decisioni di acquisto di GenZ. Una comunicazione trasparente sulle condizioni di produzione e coltivazione promuove la fiducia nei marchi. Nonostante la ricerca di soluzioni rapide, anche i marchi tradizionali come Tchibo, Jacobs e Dallmayr sono apprezzati dalla GenZ. I prodotti più popolari tra i bevitori di caffè più giovani includono Nespresso e Nescafé, entrambi di proprietà di Nestlé. I fornitori che adattano le offerte specificamente alle esigenze e ai valori della Generazione Z potrebbero attrarre i futuri bevitori di caffè in Germania.