Koffieconsumptie verandert: zo verandert Generatie Z de markt!

De koffietrend in Duitsland staat op het punt te veranderen, wat tot uiting komt in het afnemende bereik van kopers. Luidruchtig der-farang.com Het bereik van koffiekopers is gedaald van 88% in 2019 naar 85% in 2024. Vooral jongere consumenten worden gekenmerkt door een veranderende koffieconsumptie: ze drinken minder koffie of consumeren deze liever buiten hun eigen vier muren.

Een omstandigheid die ook door Generatie Z wordt versterkt. Deze leeftijdsgroep, die tussen de 18 en 24 jaar oud is, zou de koffieconsumptie in Duitsland aanzienlijk kunnen veranderen yougov.de gemeld. GenZ maakt steeds meer gebruik van koffiealternatieven zoals thee en volgt niet langer het traditionele ritueel van een kopje koffie in de ochtend. In plaats daarvan leeft deze generatie vaak ‘onderweg’ en kookt ze minder vaak thuis.

Generatie Z geeft koffietrends vorm

In Duitsland blijft de koffieconsumptie in bijna alle leeftijdsgroepen hoog, aangezien 89% van de consumenten toegeeft regelmatig koffie te drinken. Toch toont Generatie Z een voorkeur voor hoogwaardige koffiecreaties als cold brew en stikstofkoffie en geeft de voorkeur aan een volledig automatische bereiding.

Waarde en duurzaamheid spelen een cruciale rol bij de aankoopbeslissingen van GenZ. Transparante communicatie over productie- en teeltomstandigheden bevordert het vertrouwen in merken. Ondanks hun zoektocht naar snelle oplossingen zijn ook traditionele merken als Tchibo, Jacobs en Dallmayr populair bij GenZ. Populaire producten onder jongere koffiedrinkers zijn Nespresso en Nescafé, beide eigendom van Nestlé. Aanbieders die aanbiedingen specifiek afstemmen op de behoeften en waarden van Generatie Z zouden toekomstige koffiedrinkers in Duitsland kunnen aanspreken.