Από 1η Ιανουαρίου: Ο συντελεστής ΦΠΑ για τα τρόφιμα αυξάνεται στο 19 τοις εκατό στα εστιατόρια - οικονομικός εμπειρογνώμονας παρέχει πληροφορίες για εξαιρέσεις

Από 1η Ιανουαρίου: Ο συντελεστής ΦΠΑ για τα τρόφιμα αυξάνεται στο 19 τοις εκατό στα εστιατόρια - οικονομικός εμπειρογνώμονας παρέχει πληροφορίες για εξαιρέσεις

Σύμφωνα με έκθεση του web.de, από την 1η Ιανουαρίου ο συντελεστής ΦΠΑ στα τρόφιμα στα εστιατόρια θα αυξηθεί από το 7 στο 19%. Αυτό αναμένεται να οδηγήσει σε υψηλότερο κόστος για τα εστιατόρια. Ωστόσο, υπάρχουν εξαιρέσεις: Ο μειωμένος συντελεστής 7 τοις εκατό παραμένει σε ισχύ για τρόφιμα που είτε αφαιρούνται για κατανάλωση εν κινήσει, είτε τρώγονται σε ένα αυτοσχέδιο σνακ μπροστά από το κατάστημα ή παραγγέλνονται στο σπίτι. Ωστόσο, προϊόντα πολυτελείας όπως ο αστακός ή το χαβιάρι εξαιρούνται από αυτόν τον κανονισμό.

Δεν υπάρχει ακόμη μειωμένος συντελεστής ΦΠΑ για τα ποτά. Όποιος καταναλώνει ποτά με το γεύμα ή την παράδοση θα συνεχίσει να πληρώνει ΦΠΑ 19%. Τα εστιατόρια και τα καταστήματα γρήγορου φαγητού πρέπει επίσης να κάνουν αυτή τη διάκριση στον λογαριασμό.

Λήγει πλέον η μείωση του συντελεστή ΦΠΑ στα τρόφιμα στον κλάδο της εστίασης από 19 σε 7 τοις εκατό κατά τη διάρκεια της πανδημίας του κορωνοϊού. Αυτή η αλλαγή είναι πιθανό να επηρεάσει τόσο τους καταναλωτές όσο και τα εστιατόρια, καθώς οι τιμές των τροφίμων στα εστιατόρια αναμένεται να αυξηθούν.

Ως επαγγελματίας του χρηματοοικονομικού τομέα, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτή η αλλαγή θα μπορούσε να έχει αντίκτυπο στις καταναλωτικές συνήθειες δαπανών. Το υψηλότερο κόστος για φαγητό έξω θα μπορούσε να οδηγήσει τους καταναλωτές να τρώνε λιγότερο έξω και αντ' αυτού να μαγειρεύουν περισσότερο στο σπίτι ή να εξετάσουν φθηνότερες εναλλακτικές λύσεις. Ως αποτέλεσμα, ορισμένες αλυσίδες εστιατορίων θα μπορούσαν να δουν απώλεια πωλήσεων, ενώ τα σούπερ μάρκετ ή οι υπηρεσίες παράδοσης θα μπορούσαν να ωφεληθούν.

Ο αντίκτυπος στη συνολική αγορά και στον χρηματοπιστωτικό κλάδο εξαρτάται από το πώς αντιδρούν οι καταναλωτές στις αυξήσεις των τιμών. Μένει να δούμε αν ο κλάδος των εστιατορίων θα αναπτύξει στρατηγικές για να αντισταθμίσει την αύξηση της τιμής και να διατηρήσει την πίστη των πελατών.