Tammikuun 1. päivästä alkaen ravintoloiden arvonlisäverokanta nousee 19 prosenttiin – talousasiantuntija kertoo poikkeuksista

Tammikuun 1. päivästä alkaen ravintoloiden arvonlisäverokanta nousee 19 prosenttiin – talousasiantuntija kertoo poikkeuksista

Tekijän raportin mukaan web.de, 1. tammikuuta ravintoloiden ruoan arvonlisäverokanta nousee 7 prosentista 19 prosenttiin. Tämän odotetaan johtavan ruokailijoille korkeampiin kustannuksiin. Poikkeuksiakin kuitenkin on: Alennettu 7 prosentin verokanta pysyy voimassa ruoalle, joka viedään mukaan kulutukseen tien päällä, syödään myymälän edessä välipalapöydässä tai tilataan kotiin. Luksustuotteet, kuten hummeri tai kaviaari, on kuitenkin vapautettu tästä asetuksesta.

Juomille ei edelleenkään ole alennettua arvonlisäverokantaa. Jokainen, joka nauttii juomia take away -aterian tai -toimituksen yhteydessä, maksaa edelleen 19 prosentin arvonlisäveron. Myös ravintoloiden ja pikaruokakauppojen on tehtävä tämä ero laskussa.

Ravitsemisalan elintarvikkeiden arvonlisäverokannan alennus 19 prosentista 7 prosenttiin koronapandemian aikana on nyt vanhentumassa. Tämä muutos vaikuttaa todennäköisesti sekä kuluttajiin että ravintoloihin, sillä ravintolaruoan hintojen odotetaan nousevan.

Talousalan ammattilaisena on tärkeää huomata, että tällä muutoksella voi olla vaikutusta kuluttajien kulutustottumuksiin. Ulkona syömisen korkeammat kustannukset voivat saada kuluttajat syömään vähemmän ulkona ja sen sijaan valmistamaan enemmän kotona tai harkitsemaan halvempia vaihtoehtoja. Tämän seurauksena tietyt ravintolaketjut voivat menettää myynnin, kun taas supermarketit tai jakelupalvelut voivat hyötyä.

Vaikutus kokonaismarkkinoihin ja rahoitusalaan riippuu siitä, miten kuluttajat reagoivat hinnankorotuksiin. Nähtäväksi jää, kehittääkö ravintola-ala strategioita hinnankorotuksen kompensoimiseksi ja asiakasuskollisuuden ylläpitämiseksi.