PVM padidinimo įtaka apsilankymams restoranuose: analizavo finansų ekspertas.

Nuo metų pradžios gastronominis PVM tarifas grįžo į prieš Koroną buvusį lygį. Ką tai reiškia vartotojams?

Sukiojant restoranuose atgal, metų pradžioje PVM maistui vėl pakilo nuo 7 iki 19 procentų. Tai reiškia, kad pagalba „Corona“, kuri buvo pristatyta 2020 m., siekiant palengvinti restoranų naštą pandemijos metu, dabar yra praeitis, nepaisant aršios pramonės asociacijos kritikos. Reikia tikėtis, kad mokestinių lengvatų praradimą restoranai kompensuos didindami kainas.

Praėjusių metų pabaigoje Vokietijos viešbučių ir restoranų asociacijos (Dehoga) atlikta apklausa parodė, kad kainas padidinti norėjo 89 proc. To priežastys yra akivaizdžios Dehoga generalinei direktorei Ingrid Hartges. Dauguma įmonių neturi veiksmų laisvės, Hartgesas „Wirtschaftswoche“ sakė: „Vargu ar kas nors gali sau leisti investuoti pinigus.

Mokesčio tarifo sumažinimas buvo įvestas ir todėl, kad pandemijos metu laikinai buvo galima pasiūlyti išsinešti. Net ir vėliau daugelis klientų mieliau imdavo maistą su savimi, o ne valgydavo vietoje, kad išvengtų infekcijos. Kadangi mažesnis 7 procentų mokesčio tarifas visada buvo taikomas išsineštam ir pristatomam maistui, buvo siekiama užkirsti kelią konkurencijos iškraipymui bendru sumažinimu. Vėliau, kai restoranai iš esmės grįžo į normalią būseną, dėl energijos krizės federalinė vyriausybė kelis kartus pratęsė reglamentą.

Grįžus prie prieš Koroną galiojusių taisyklių, svečiai vėl turi mokėti papildomai už pramogas, pavyzdžiui, padavėją, kuris patiekia maistą ir apetitą keliantį patiekalą ant porceliano. Tačiau prie baro stalo iš popierinės pakuotės valgomas kebabas vis dar apmokestinamas tik 7 procentų PVM, nes tai yra vadinamasis prekių pristatymas, o ne restorano paslauga.

Ar ir kiek smuklininkai didina kainas – kiekvieno individualus sprendimas. Šie skaičiavimo modeliai parodo, kokio kainų padidėjimo gali tikėtis restorano lankytojai, jei mokesčių tarifo padidinimas būtų perkeltas į vieną: jei šiuo metu pica kainuoja 12 eurų, tai nuo šiol ji turėtų kainuoti apie 13,30 euro. Už anksčiau 18 eurų kainavusį šnicelį su bulvytėmis tektų pakloti 19,90. Sekmadienio kepsnio kaina kiltų nuo 24 eurų iki 26,60 eurų.

Dehoga griežtai kritikavo grįžimą prie senojo PVM tarifo. Pramonės asociacija baiminasi, kad tai sukels ekonominių sunkumų daugeliui restoranų. Asociacijos apklausa taip pat parodė, kad 12 procentų apklaustų smuklininkų mano, kad tai kelia grėsmę savo egzistavimui, todėl 5,2 procento net svarsto galimybę uždaryti savo verslą. Tik 4,2 procento buvo nusiteikę optimistiškai ir manė, kad pokytis jų visai nepaveikė arba beveik nepaveikė.

Šaltiniai:Dehoga, „Wirtschaftswoche“, „SZ-Magazin“