Impactul majorării TVA asupra vizitelor la restaurante: expert financiar analizat.

De la începutul anului, cota de TVA gastro a revenit la nivelurile de dinainte de Corona. Ce înseamnă asta pentru consumatori?

Trecând înapoi în restaurante, la începutul anului TVA-ul la alimente a crescut din nou de la 7 la 19 la sută. Aceasta înseamnă că ajutorul Corona, care a fost introdus în 2020 pentru a ușura povara restaurantelor în timpul pandemiei, este acum un lucru din trecut, în ciuda criticilor vehemente din partea asociației industriale. Este de așteptat ca restaurantele să compenseze pierderea scutirilor fiscale prin creșterea prețurilor.

Un sondaj realizat de Asociația Germană de Hoteluri și Restaurante (Dehoga) la sfârșitul anului trecut a arătat că 89% dintre cei chestionați doreau să crească prețurile. Motivele pentru aceasta sunt evidente pentru directorul general al Dehoga, Ingrid Hartges. Majoritatea companiilor nu au marjă de libertate, a spus Hartges pentru „Wirtschaftswoche”: „Aproape oricine își permite să investească bani”.

Reducerea cotei de impozitare a fost introdusă și pentru că temporar a fost posibil să se ofere doar take-away în timpul pandemiei. Chiar și mai târziu, mulți clienți au preferat să ia mâncarea acasă cu ei decât să o mănânce la fața locului, pentru a evita infectarea. Întrucât cota de impozitare mai mică de 7% s-a aplicat întotdeauna alimentelor la pachet și livrate, scopul a fost de a preveni denaturarea concurenței printr-o reducere generală. Mai târziu, după ce restaurantele au revenit în mare parte la normalitate, criza energetică a determinat guvernul federal să extindă regulamentul de mai multe ori.

Odată cu revenirea la reglementările pre-Corona, oaspeții trebuie să plătească din nou în plus pentru divertisment, de exemplu chelnerul care servește mâncarea și felul de mâncare apetisant pe porțelan. Cu toate acestea, doar 7% TVA se mai percepe pe kebab care se mănâncă din ambalajul de hârtie la masa de la bar, deoarece aceasta este o așa-numită livrare de mărfuri și nu un serviciu de restaurant.

Dacă și în ce măsură hangierii își măresc prețurile este o decizie pentru fiecare individ. Aceste modele de calcul arată la ce creșteri de preț se pot aștepta vizitatorii restaurantului dacă majorarea cotei de impozitare ar fi transferată unu la unu: dacă o pizza costă în prezent 12 euro, ar trebui să coste în jur de 13,30 euro de acum înainte. Pentru un șnitel cu cartofi prăjiți, care anterior costa 18 euro, ar trebui să plătești 19,90. Prețul unei fripturi de duminică ar crește de la 24 de euro la 26,60 de euro.

Dehoga criticase ferm revenirea la vechea cotă de TVA. Asociația din industrie se teme că acest lucru va cauza dificultăți economice pentru multe restaurante. Sondajul asociației a mai arătat că 12% dintre cârciumii chestionați și-au văzut existența amenințată de acest lucru și, prin urmare, 5,2% ar lua în considerare chiar să-și închidă afacerea. Doar 4,2 la sută au fost optimiști și au simțit că nu au fost afectați deloc sau puțin afectați de schimbare.

Surse:Dehoga, „Wirtschaftswoche”, „SZ-Magazin”