أصحاب المطاعم يرفعون الأسعار بعد العودة إلى ضريبة القيمة المضافة المرتفعة - خبير مالي يعلق على نتائج الاستطلاع.

أصحاب المطاعم يرفعون الأسعار بعد العودة إلى ضريبة القيمة المضافة المرتفعة - خبير مالي يعلق على نتائج الاستطلاع.

بحسب تقرير ل www.tagagesspiegel.de منذ بداية العام، تم فرض ضريبة القيمة المضافة بنسبة 19 بالمائة بدلاً من 7 بالمائة عند زيارة أحد المطاعم. قام ثلاثة أرباع أصحاب المطاعم في ألمانيا بالفعل بزيادة أسعارهم بعد العودة إلى زيادة ضريبة القيمة المضافة على المواد الغذائية. وقد فعل ذلك 75.7 بالمئة بالفعل، بحسب استطلاع نشرته يوم الجمعة جمعية الصناعة ديهوجا.

إن زيادة ضريبة القيمة المضافة على المواد الغذائية من 7 في المائة إلى 19 في المائة لها بالفعل تأثير كبير على صناعة المطاعم. ويظهر الاستطلاع الذي أجرته جمعية صناعة دهوجا أن 75.7 في المائة من أصحاب المطاعم قد رفعوا أسعارهم بالفعل، وأن 11 في المائة آخرين يخططون للقيام بذلك خلال الربع الأول. هذه الزيادات في الأسعار هي في المقام الأول استجابة للتكاليف المتزايدة الناجمة عن زيادة ضريبة القيمة المضافة. ويتوقع ثلث أصحاب المطاعم الانزلاق إلى المنطقة الحمراء هذا العام، ويتوقع 33.0 في المائة فقط أن يكونوا قادرين على الاحتفاظ بمكانتهم في السوق. تظهر هذه الأرقام بوضوح الأثر المالي لزيادة ضريبة القيمة المضافة على صناعة المطاعم.

ويصف ديهوجا الضرائب غير المتكافئة على طعام المطاعم مقارنة بأغذية السوبر ماركت وتوصيل الطعام بأنها "سخيفة". وتمثل هذه المعاملة غير المتساوية عبئًا إضافيًا على صناعة تقديم الطعام ويمكن أن تؤدي، على المدى الطويل، إلى عدم قدرة بعض الشركات على العمل اقتصاديًا.

وبالنظر إلى هذه التطورات، من المهم أن تأخذ الحكومة وقادة الصناعة المالية التحديات المالية التي تواجه صناعة الضيافة على محمل الجد، وربما تفكر في حلول بديلة لتوفير الراحة للشركات. هذه هي الطريقة الوحيدة لضمان الاستقرار الاقتصادي والقدرة التنافسية على المدى الطويل لصناعة المطاعم.