Οι εστιάτορες αυξάνουν τις τιμές μετά την επιστροφή τους σε υψηλότερο ΦΠΑ - σχολιάζει οικονομολόγος στα αποτελέσματα της έρευνας.

Οι εστιάτορες αυξάνουν τις τιμές μετά την επιστροφή τους σε υψηλότερο ΦΠΑ - σχολιάζει οικονομολόγος στα αποτελέσματα της έρευνας.

Σύμφωνα με έκθεση του www.tagesspiegel.de Από την αρχή του έτους επιβάλλεται ΦΠΑ 19% αντί 7% όταν επισκέπτεστε ένα εστιατόριο. Τα τρία τέταρτα των εστιατορίων στη Γερμανία έχουν ήδη αυξήσει τις τιμές τους μετά την επιστροφή σε υψηλότερο ΦΠΑ στα τρόφιμα. Το 75,7 τοις εκατό το είχε ήδη κάνει, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε την Παρασκευή από τον βιομηχανικό σύνδεσμο Dehoga.

Η αύξηση του ΦΠΑ στα τρόφιμα από 7% σε 19% έχει ήδη σημαντικό αντίκτυπο στον κλάδο της εστίασης. Η έρευνα της ένωσης βιομηχανίας Dehoga δείχνει ότι το 75,7 τοις εκατό των εστιατορίων έχουν ήδη αυξήσει τις τιμές τους και ένα επιπλέον 11 τοις εκατό σχεδιάζει να το κάνει κατά το πρώτο τρίμηνο. Αυτές οι αυξήσεις τιμών είναι κατά κύριο λόγο απάντηση στο αυξημένο κόστος που προκαλείται από την αύξηση του ΦΠΑ. Το ένα τρίτο των εστιατορίων αναμένει να γλιστρήσει στο κόκκινο φέτος και μόνο το 33,0 τοις εκατό αναμένει ότι θα είναι σε θέση να διατηρηθεί στην αγορά. Τα στοιχεία αυτά δείχνουν ξεκάθαρα τις οικονομικές επιπτώσεις της αύξησης του ΦΠΑ στον κλάδο της εστίασης.

Ο Dehoga περιγράφει την άνιση φορολόγηση των τροφίμων εστιατορίων σε σύγκριση με τα τρόφιμα και τις παραδόσεις τροφίμων σε σουπερμάρκετ ως «παράλογη». Αυτή η άνιση μεταχείριση συνιστά περαιτέρω επιβάρυνση για τον κλάδο της εστίασης και θα μπορούσε, μακροπρόθεσμα, να οδηγήσει ορισμένες επιχειρήσεις να μην είναι πλέον σε θέση να λειτουργούν οικονομικά.

Δεδομένων αυτών των εξελίξεων, είναι σημαντικό η κυβέρνηση και οι ηγέτες του χρηματοοικονομικού κλάδου να λάβουν σοβαρά υπόψη τις οικονομικές προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο κλάδος της φιλοξενίας και ενδεχομένως να εξετάσουν εναλλακτικές λύσεις για να προσφέρουν ανακούφιση στις επιχειρήσεις. Μόνο έτσι διασφαλίζεται η μακροπρόθεσμη οικονομική σταθερότητα και ανταγωνιστικότητα του κλάδου της εστίασης.