Les restaurateurs augmentent leurs prix après être revenus à une TVA plus élevée - commentaires d'experts financiers sur les résultats de l'enquête.

Les restaurateurs augmentent leurs prix après être revenus à une TVA plus élevée - commentaires d'experts financiers sur les résultats de l'enquête.

Selon un rapport de www.tagesspiegel.de Depuis le début de l'année, une TVA de 19 pour cent au lieu de 7 pour cent est facturée lors d'une visite au restaurant. En Allemagne, les trois quarts des restaurateurs ont déjà augmenté leurs prix suite au retour à une TVA plus élevée sur les produits alimentaires. 75,7 pour cent l'avaient déjà fait, selon une enquête publiée vendredi par l'association professionnelle Dehoga.

L'augmentation de la TVA sur les produits alimentaires de 7 à 19 pour cent a déjà un impact significatif sur le secteur de la restauration. L'enquête de l'association professionnelle Dehoga montre que 75,7 pour cent des restaurateurs ont déjà augmenté leurs prix et que 11 pour cent supplémentaires envisagent de le faire au cours du premier trimestre. Ces augmentations de prix sont avant tout une réponse à l'augmentation des coûts provoquée par l'augmentation de la TVA. Un tiers des restaurateurs s'attendent à tomber dans le rouge cette année et seuls 33,0 pour cent s'attendent à pouvoir se maintenir sur le marché. Ces chiffres montrent clairement l'impact financier de l'augmentation de la TVA sur le secteur de la restauration.

Dehoga qualifie d’« absurde » la taxation inégale des aliments des restaurants par rapport aux aliments des supermarchés et aux livraisons de nourriture. Cette inégalité de traitement représente une charge supplémentaire pour le secteur de la restauration et pourrait, à long terme, conduire à ce que certaines entreprises ne soient plus en mesure de fonctionner économiquement.

Compte tenu de ces évolutions, il est important que le gouvernement et les dirigeants du secteur financier prennent au sérieux les défis financiers auxquels est confronté le secteur hôtelier et envisagent éventuellement des solutions alternatives pour soulager les entreprises. C’est la seule manière de garantir la stabilité économique et la compétitivité à long terme du secteur de la restauration.