Krögare höjer priserna efter att ha återgått till högre moms – finansexperten kommenterar undersökningsresultaten.

Krögare höjer priserna efter att ha återgått till högre moms – finansexperten kommenterar undersökningsresultaten.

Enligt en rapport av www.tagesspiegel.de Sedan början av året har 19 procent i stället för 7 procent moms tagits ut vid restaurangbesök. Tre fjärdedelar av krögarna i Tyskland har redan höjt sina priser efter återgången till högre moms på mat. 75,7 procent hade redan gjort det, enligt en undersökning som branschorganisationen Dehoga publicerade i fredags.

Momshöjningen på livsmedel från 7 procent till 19 procent har redan nu en betydande inverkan på cateringbranschen. Undersökningen från branschorganisationen Dehoga visar att 75,7 procent av krögarna redan har höjt sina priser och ytterligare 11 procent planerar att göra det under första kvartalet. Dessa prisökningar är i första hand ett svar på de ökade kostnaderna till följd av momshöjningen. En tredjedel av krögarna räknar med att hamna i minus i år och endast 33,0 procent räknar med att kunna hålla sig på marknaden. Dessa siffror visar tydligt den ekonomiska effekten av momshöjningen på cateringbranschen.

Dehoga beskriver den ojämlika beskattningen av restaurangmat jämfört med stormarknadsmat och matleveranser som "absurd". Denna ojämlika behandling utgör en ytterligare belastning för storköksbranschen och kan på sikt leda till att vissa företag inte längre kan bedriva verksamhet ekonomiskt.

Med tanke på denna utveckling är det viktigt att regeringen och finansbranschens ledare tar de finansiella utmaningarna som besöksnäringen står inför på allvar och eventuellt överväger alternativa lösningar för att ge företagen lättnad. Detta är det enda sättet att säkerställa den långsiktiga ekonomiska stabiliteten och konkurrenskraften för cateringbranschen.