زيادة ضريبة القيمة المضافة تهدد صناعة المطاعم - خبير مالي يحذر: آلاف المطاعم معرضة للخطر #Gastronomy #VAT #FinancialExpert

زيادة ضريبة القيمة المضافة تهدد صناعة المطاعم - خبير مالي يحذر: آلاف المطاعم معرضة للخطر #Gastronomy #VAT #FinancialExpert

وفقًا لتقرير صادر عن www.stern.de، تواجه صناعة تقديم الطعام في ألمانيا وقتًا عصيبًا حيث من المقرر أن ترتفع ضريبة القيمة المضافة مرة أخرى إلى 19 بالمائة اعتبارًا من يناير 2024. ويحذر خبير الطعام كمال أوريس من أن هذا قد يعني نهاية آلاف المطاعم.

ومن المتوقع أن يكون لزيادة ضريبة القيمة المضافة تأثير كبير على السوق. وبالنظر إلى أن صناعة المطاعم مثقلة بالفعل بتأثيرات جائحة كورونا بالإضافة إلى ارتفاع تكاليف الطاقة والسلع والعمالة، فإن زيادة ضريبة القيمة المضافة ستؤدي إلى ارتفاع الأسعار بنحو 12 بالمائة. وتتأثر المطاعم الصغيرة بشكل خاص، حيث سيكون لديها فرصة ضئيلة لمواكبة التكاليف المتزايدة والحفاظ على تنوعها. يحذر كمال أوريس من فقدان التنوع في صناعة تقديم الطعام، حيث من المتوقع إغلاق ما يصل إلى 30 ألف مطعم. كما أن ارتفاع الأسعار سيجعل الكباب أكثر تكلفة، الأمر الذي سيكون له تأثير خاص على الأسر التي تدفع بالفعل أسعارًا مرتفعة.

ويمكن أن تشمل العواقب تعزيز نظام المطاعم مثل ماكدونالدز، فضلا عن تراجع المفاهيم الفردية مثل شركات الوجبات السريعة. يمكن أن تؤدي هذه التطورات إلى فقدان أهمية خيارات فن الطهو الثقافي والفردي.

ويبقى أن نرى ما إذا كان السياسيون سيعيدون النظر في قرارهم بزيادة ضريبة القيمة المضافة من أجل دعم صناعة المطاعم. في هذه الأثناء، تبدو الأمور قاتمة بالنسبة للعديد من المطاعم في ألمانيا.