Увеличаването на ДДС заплашва индустрията за обществено хранене - финансов експерт предупреждава: Хиляди ресторанти са изложени на риск #Гастрономия #ДДС #Финансовексперт

Увеличаването на ДДС заплашва индустрията за обществено хранене - финансов експерт предупреждава: Хиляди ресторанти са изложени на риск #Гастрономия #ДДС #Финансовексперт

Според доклад на www.stern.de кетъринг индустрията в Германия е изправена пред труден момент, тъй като ДДС отново ще се повиши до 19 процента от януари 2024 г. Гастро експертът Кемал Юрес предупреждава, че това може да означава края на хиляди ресторанти.

Очаква се увеличението на ДДС да има драстично влияние върху пазара. Като се има предвид, че кетъринг индустрията вече е силно обременена от въздействието на корона пандемията, както и от нарастващите разходи за енергия, стоки и труд, увеличението на ДДС ще увеличи цените с около 12 процента. Малките ресторанти са особено засегнати, тъй като те ще имат малък шанс да се справят с повишените разходи и да запазят разнообразието си. Кемал Юрес предупреждава за загуба на разнообразие в кетъринг индустрията, като се очаква до 30 000 ресторанта да бъдат затворени. Увеличението на цените ще направи и кебапа по-скъп, което ще се отрази особено на семействата, които вече плащат високи цени.

Последствията биха могли да включват укрепване на системните ресторанти като McDonald's, както и спад в индивидуалните концепции като бизнеса за храна за вкъщи. Това развитие може да доведе до загуба на значението на културните и индивидуалните гастрономически възможности.

Предстои да видим дали политиците ще преосмислят решението си да вдигнат ДДС, за да подпомогнат ресторантьорството. Междувременно обаче нещата изглеждат мрачни за много ресторанти в Германия.