Zvýšení DPH ohrožuje gastronomii - finanční expert varuje: V ohrožení jsou tisíce restaurací #Gastronomie #DPH #FinancialExpert

Zvýšení DPH ohrožuje gastronomii - finanční expert varuje: V ohrožení jsou tisíce restaurací #Gastronomie #DPH #FinancialExpert

Podle zprávy www.stern.de čeká gastronomický průmysl v Německu těžké období, protože DPH má od ledna 2024 opět vzrůst na 19 procent. Gastro expert Kemal Üres varuje, že by to mohlo znamenat konec tisíců restaurací.

Očekává se, že zvýšení DPH bude mít drastický dopad na trh. Vzhledem k tomu, že gastronomický průmysl je již nyní silně zatížen dopady koronavirové pandemie a také rostoucími náklady na energie, zboží a pracovní sílu, zvýšení DPH zvýší ceny zhruba o 12 procent. Postiženy jsou zejména malé restaurace, které budou mít malou šanci udržet krok se zvýšenými náklady a zachovat si svou rozmanitost. Kemal Üres varuje před ztrátou rozmanitosti v pohostinském průmyslu, kdy se očekává uzavření až 30 000 restaurací. Zvýšení cen také zdraží kebab, což bude mít dopad zejména na rodiny, které již nyní platí vysoké ceny.

Důsledkem by mohlo být posílení systémových restaurací, jako je McDonald's, stejně jako úpadek jednotlivých konceptů, jako jsou podniky s sebou. Tento vývoj by mohl vést ke ztrátě významu kulturních a individuálních gastronomických možností.

Zda politici své rozhodnutí o zvýšení DPH v zájmu podpory gastronomie přehodnotí, se teprve uvidí. Mezitím to však vypadá s mnoha restauracemi v Německu chmurně.