Áfaemelés fenyegeti a vendéglátóipart – figyelmeztet pénzügyi szakértő: Éttermek ezrei vannak veszélyben #Gasztronómia #ÁFA #Pénzügyi Szakértő

Áfaemelés fenyegeti a vendéglátóipart – figyelmeztet pénzügyi szakértő: Éttermek ezrei vannak veszélyben #Gasztronómia #ÁFA #Pénzügyi Szakértő

A www.stern.de jelentése szerint a németországi vendéglátóipar nehéz időszak előtt áll, mivel 2024 januárjától ismét 19 százalékra emelkedik az áfa. Kemal Üres gasztroszakértő arra figyelmeztet, hogy ez több ezer étterem végét jelentheti.

Az áfaemelés várhatóan drasztikus hatással lesz a piacra. Tekintettel arra, hogy a vendéglátóipart már most is súlyosan megterheli a koronajárvány hatása, valamint az energia-, áru- és munkaerőköltségek emelkedése, az áfaemelés körülbelül 12 százalékkal emeli az árakat. A kis éttermeket ez különösen érinti, mivel nem sok esélyük lesz lépést tartani a megnövekedett költségekkel és megőrizni sokszínűségüket. Kemal Üres a vendéglátóipar sokszínűségének csökkenésére figyelmeztet, akár 30 000 étterem bezárása is várható. Az áremelések a kebabot is drágítják, ami különösen az amúgy is magas árat fizető családokat érinti.

A következmények közé tartozhat a rendszeres éttermek, például a McDonald's, megerősödése, valamint az egyedi koncepciók, például az elvitelre kínált üzletek hanyatlása. Ezek a fejlesztések a kulturális és egyéni gasztronómiai lehetőségek jelentőségének elvesztéséhez vezethetnek.

Kiderül, hogy a politikusok átgondolják-e az áfaemelésről szóló döntésüket a vendéglátóipar támogatása érdekében. Eközben azonban sok németországi étteremben borzasztóan néznek a dolgok.