Momsøkning truer serveringsbransjen - finansekspert advarer: Tusenvis av restauranter er i fare #Gastronomy #VAT #FinancialExpert

Momsøkning truer serveringsbransjen - finansekspert advarer: Tusenvis av restauranter er i fare #Gastronomy #VAT #FinancialExpert

I følge en rapport fra www.stern.de står cateringbransjen i Tyskland i møte med en vanskelig tid da momsen er satt til å stige igjen til 19 prosent fra januar 2024. Gastroekspert Kemal Üres advarer om at dette kan bety slutten på tusenvis av restauranter.

Merverdiavgiftsøkningen forventes å ha en drastisk innvirkning på markedet. Gitt at cateringbransjen allerede er tungt belastet av virkningen av koronapandemien samt økende kostnader for energi, varer og arbeidskraft, vil momsøkningen øke prisene med rundt 12 prosent. Små restauranter er spesielt berørt, da de vil ha liten sjanse til å henge med de økte kostnadene og opprettholde mangfoldet. Kemal Üres advarer om tap av mangfold i cateringbransjen, med opptil 30 000 restauranter som forventes å stenge. Prisøkningene vil også gjøre kebab dyrere, noe som vil ha særlig innvirkning på familier som allerede betaler høye priser.

Konsekvensene kan omfatte styrking av systemrestauranter som McDonald's samt en nedgang i individuelle konsepter som take-away-bedrifter. Denne utviklingen kan føre til tap av betydning for kulturelle og individuelle gastronomialternativer.

Det gjenstår å se om politikerne vil revurdere vedtaket om å øke momsen for å støtte serveringsbransjen. I mellomtiden ser det imidlertid mørkt ut for mange restauranter i Tyskland.