Aumento do IVA ameaça indústria da restauração – alerta especialista financeiro: Milhares de restaurantes estão em risco #Gastronomia #IVA #FinancialExpert

Aumento do IVA ameaça indústria da restauração – alerta especialista financeiro: Milhares de restaurantes estão em risco #Gastronomia #IVA #FinancialExpert

De acordo com um relatório de www.stern.de, a indústria da restauração na Alemanha enfrenta um momento difícil, uma vez que o IVA deverá aumentar novamente para 19 por cento a partir de Janeiro de 2024. O especialista gastronómico Kemal Üres alerta que isto pode significar o fim de milhares de restaurantes.

Prevê-se que o aumento do IVA tenha um impacto drástico no mercado. Dado que a indústria da restauração já está fortemente sobrecarregada pelo impacto da pandemia corona, bem como pelo aumento dos custos de energia, bens e mão-de-obra, o aumento do IVA aumentará os preços em cerca de 12 por cento. Os pequenos restaurantes são particularmente afetados, pois terão poucas hipóteses de acompanhar o aumento dos custos e manter a sua diversidade. Kemal Üres alerta para a perda de diversidade na indústria da restauração, prevendo-se que até 30.000 restaurantes fechem. Os aumentos de preços também tornarão o kebab mais caro, o que terá um impacto particular nas famílias que já pagam preços elevados.

As consequências poderão incluir o fortalecimento do sistema de restaurantes, como o McDonald's, bem como o declínio de conceitos individuais, como os negócios de take-away. Estes desenvolvimentos poderão levar a uma perda de importância das opções gastronómicas culturais e individuais.

Resta saber se os políticos irão reconsiderar a sua decisão de aumentar o IVA para apoiar a indústria da restauração. Enquanto isso, porém, as coisas parecem sombrias para muitos restaurantes na Alemanha.