Creșterea TVA amenință industria de catering - expertul financiar avertizează: Mii de restaurante sunt în pericol #Gastronomie #TVA #ExpertFinancial

Creșterea TVA amenință industria de catering - expertul financiar avertizează: Mii de restaurante sunt în pericol #Gastronomie #TVA #ExpertFinancial

Potrivit unui raport de la www.stern.de, industria de catering din Germania se confruntă cu o perioadă dificilă, deoarece TVA-ul va crește din nou la 19% din ianuarie 2024. Expertul în gastronomie Kemal Üres avertizează că acest lucru ar putea însemna sfârșitul a mii de restaurante.

Creșterea TVA-ului este de așteptat să aibă un impact drastic asupra pieței. Având în vedere că industria de catering este deja puternic împovărată de impactul pandemiei corona, precum și de creșterea costurilor pentru energie, bunuri și forță de muncă, creșterea TVA-ului va crește prețurile cu aproximativ 12%. Restaurantele mici sunt afectate în mod deosebit, deoarece vor avea puține șanse să țină pasul cu costurile crescute și să-și mențină diversitatea. Kemal Üres avertizează cu privire la o pierdere a diversității în industria de catering, până la 30.000 de restaurante fiind așteptate să se închidă. Creșterile de preț vor face și kebabul mai scump, ceea ce va avea un impact deosebit asupra familiilor care plătesc deja prețuri mari.

Consecințele ar putea include consolidarea restaurantelor de sistem, cum ar fi McDonald's, precum și o scădere a conceptelor individuale, cum ar fi afacerile cu take-away. Aceste evoluții ar putea duce la o pierdere a importanței opțiunilor culturale și individuale de gastronomie.

Rămâne de văzut dacă politicienii își vor reconsidera decizia de a majora TVA-ul pentru a sprijini industria de catering. Între timp, însă, lucrurile arată sumbru pentru multe restaurante din Germania.