الطاحونة القديمة الجديدة في إشبورن: افتتاح فن الطهو في صيف 2025!

تتقدم أعمال التجديد في Old Mill في إشبورن وفقًا للخطة fnp.de ذكرت. وأعرب رئيس البلدية عدنان شيخ عن تفاؤله بالالتزام بالجدول الزمني، مشيرًا إلى أنه يتم حاليًا تجريف الساحة لمد أنابيب الكهرباء والماء والتدفئة. وستستمر أعمال التوسعة داخل المباني في العام الجديد. ومن المقرر الانتهاء من العمل وافتتاح المطعم المخطط له في صيف 2025.

كانت هناك تأخيرات في الماضي بسبب صعوبات مع مخطط السباكة، ولكن تم حلها الآن. تبلغ ميزانية التجديد 6.2 مليون يورو وتشمل الأجزاء المدرجة في الطاحونة القديمة، مثل المبنى الرئيسي وبوابة الحراسة، بالإضافة إلى الأجزاء الجديدة من المبنى.

الاستخدام المخطط وتقديم الطعام

سيتم إنشاء منزل زاوية جديد يوفر مساحة لغرفتين متعددتي الأغراض بمساحة 44 مترًا مربعًا يمكن استخدامهما للمناسبات. ومن المخطط إنشاء مبنى متصل بين المبنى الجديد والمبنى الرئيسي لاستيعاب مطبخ المطعم. سيكون هناك في المبنى الرئيسي العديد من غرف الضيوف الأصغر حجمًا التي يمكن أن تستوعب من 50 إلى 60 ضيفًا. تم التخطيط لطاولات وكراسي إضافية للمنطقة الخارجية في الصيف.

سيتم أيضًا استخدام مبنى البوابة كغرفة زفاف. يخطط المستأجر المستقبلي، روبرت والش، لمأكولات إقليمية على الطراز المنزلي مع مجموعة متنوعة من العروض. سيتم تقديم الفطائر والكعك محلي الصنع في عطلات نهاية الأسبوع، وسيكون المطعم مفتوحًا طوال اليوم. لم يتم الانتهاء بعد من مواعيد العمل خلال أيام الأسبوع لأنها تعتمد على حالة التوظيف.

تم التخطيط لتجديد الطاحونة القديمة لبعض الوقت. كما مدينة إشبورن تم الإبلاغ عن تكليف مكتب S + P Architects بالتخطيط في أكتوبر 2020. واستندت المناقصة إلى قرار صادر عن مجلس المدينة في خريف 2019. والهدف من هذه الإجراءات هو التجديد الكامل للمباني القائمة بالإضافة إلى إضافة مبنيين متصلين ومنزل جديد.

ليس من الممكن ترميم المباني التاريخية وفقًا للمباني المدرجة بسبب نقص التوثيق، ولكن سيتم تصميم المباني الجديدة بالتنسيق مع سلطات حماية الآثار لتتناسب مع المظهر العام للموقع. بالإضافة إلى تقديم الطعام، سيتم أيضًا استيعاب مكاتب وشقق المستأجر في المبنى الرئيسي، في حين أن المناطق متعددة الوظائف في مبنى الزاوية الجديد مخصصة للاحتفالات أو الندوات. سيتم أيضًا تصميم الوصول إلى Alte Mühle بحيث يمكن الوصول إليه من قبل ذوي الاحتياجات الخاصة، مع 20 مكانًا لوقوف السيارات على الحافة الخارجية للبستان و30 مكانًا لوقوف الدراجات على طول شارع An der Alten Mühle.