Nový starý mlýn v Eschbornu: otevření gastronomie v létě 2025!

Renovační práce na Starém mlýně v Eschbornu postupují podle plánu fnp.de hlášeno. Starosta Adnan Shaikh vyjádřil optimismus, že harmonogram bude dodržen, a zdůraznil, že dvůr je v současné době roztrhán kvůli položení potrubí pro elektřinu, vodu a topení. Práce na rozšiřování budov budou pokračovat i v novém roce. Dokončení prací a otevření plánované restaurace je plánováno na léto 2025.

V minulosti docházelo ke zpožděním kvůli potížím s plánovačem instalatérských prací, ale ty jsou nyní vyřešeny. Rozpočet renovace činí celkem 6,2 milionu eur a zahrnuje jak památkově chráněné části Starého mlýna, jako je hlavní budova a vrátnice, tak i nové části budovy.

Plánované využití a stravování

Vznikne nový rohový dům, který poskytne prostor pro dvě víceúčelové místnosti o velikosti 44 m2 využitelné pro akce. Mezi novou budovou a hlavní budovou je plánována spojovací budova pro umístění kuchyně restaurace. V hlavní budově bude několik menších pokojů pro hosty s kapacitou 50 až 60 hostů. Další stoly a židle jsou plánovány pro venkovní areál v létě.

Budova brány bude zároveň využívána jako svatební místnost. Budoucí nájemce Robert Walch plánuje domácí regionální kuchyni s rozmanitou nabídkou. O víkendech budou nabízeny domácí koláče a dorty a restaurace bude otevřena celý den. Otevírací doba ve všední dny ještě není stanovena, protože závisí na personální situaci.

Rekonstrukce Starého mlýna se plánuje již delší dobu. Jako Město Eschborn hlášeno, kancelář S + P Architects byla pověřena plánováním v říjnu 2020. Výběrové řízení proběhlo na základě usnesení zastupitelstva města na podzim 2019. Cílem opatření je kompletní rekonstrukce stávajících budov a přístavba dvou spojovacích budov a nového domu.

Restaurování historických objektů podle památkově chráněných objektů není možné z důvodu chybějící dokumentace, ale nové objekty budou navrženy v koordinaci s orgány památkové péče tak, aby zapadly do celkového vzhledu lokality. V hlavní budově budou kromě stravování umístěny i kanceláře a byty nájemců, multifunkční prostory v nové nárožní budově jsou určeny pro oslavy či semináře. Přístup do Alte Mühle bude rovněž navržen jako bezbariérový, s 20 parkovacími místy na vnějším okraji sadu a 30 parkovacími místy pro kola podél ulice An der Alten Mühle.