Nouveau vieux moulin à Eschborn : ouverture de la gastronomie à l'été 2025 !

Les travaux de rénovation du vieux moulin d'Eschborn progressent comme prévu fnp.de signalé. Le maire Adnan Shaikh a exprimé son optimisme quant au respect du calendrier, soulignant que la cour est actuellement en cours de destruction pour y poser des conduites d'électricité, d'eau et de chauffage. Les travaux d'agrandissement à l'intérieur des bâtiments se poursuivront au cours de la nouvelle année. La fin des travaux et l'ouverture du restaurant prévu sont prévues pour l'été 2025.

Il y a eu des retards dans le passé en raison de difficultés avec le planificateur de plomberie, mais ceux-ci ont maintenant été résolus. Le budget de rénovation s'élève à 6,2 millions d'euros et comprend à la fois les parties classées du Vieux Moulin, comme le bâtiment principal et la guérite, ainsi que les nouvelles parties du bâtiment.

Utilisation prévue et restauration

Une nouvelle maison d'angle sera créée qui offrira de l'espace pour deux salles polyvalentes de 44 mètres carrés pouvant être utilisées pour des événements. Un bâtiment de liaison est prévu entre le nouveau bâtiment et le bâtiment principal pour accueillir la cuisine du restaurant. Dans le bâtiment principal, il y aura plusieurs chambres plus petites pouvant accueillir de 50 à 60 personnes. Des tables et chaises supplémentaires sont prévues pour l'espace extérieur en été.

Le bâtiment du portail servira également de salle de mariage. Le futur locataire, Robert Walch, prévoit une cuisine régionale et familiale avec une offre variée. Des tartes et gâteaux faits maison seront proposés le week-end et le restaurant sera ouvert toute la journée. Les horaires d'ouverture en semaine ne sont pas encore finalisés car ils dépendent de la situation du personnel.

La rénovation du Vieux Moulin est prévue depuis un certain temps. Comme le Ville d'Eschborn Selon des informations, le bureau d'architectes S + P a été chargé de la planification en octobre 2020. L'appel d'offres était basé sur une décision du conseil municipal de l'automne 2019. L'objectif des mesures est la rénovation complète des bâtiments existants ainsi que l'ajout de deux bâtiments reliés et d'une nouvelle maison.

En raison du manque de documentation, il n'est pas possible de restaurer les bâtiments historiques conformément aux bâtiments classés, mais les nouveaux bâtiments seront conçus en coordination avec les autorités de protection des monuments afin de s'adapter à l'aspect général du site. Outre la restauration, les bureaux et appartements des locataires seront également hébergés dans le bâtiment principal, tandis que les espaces multifonctionnels du nouveau bâtiment d'angle sont destinés aux célébrations ou aux séminaires. L'accès à l'Alte Mühle sera également conçu pour être accessible aux personnes handicapées, avec 20 places de stationnement en bordure extérieure du verger et 30 places de stationnement pour vélos le long de la rue An der Alten Mühle.