Nowy Stary Młyn w Eschborn: otwarcie gastronomii latem 2025!

Prace remontowe w Starym Młynie w Eschborn postępują zgodnie z planem fnp.de zgłoszone. Burmistrz Adnan Shaikh wyraził optymizm co do dotrzymania harmonogramu, podkreślając, że plac jest obecnie rozbierany w celu ułożenia rur elektrycznych, wodociągowych i grzewczych. Prace związane z rozbudową wnętrz budynków będą kontynuowane w nowym roku. Zakończenie prac i otwarcie planowanej restauracji planowane jest na lato 2025 roku.

W przeszłości zdarzały się opóźnienia spowodowane trudnościami z projektantem instalacji wodno-kanalizacyjnych, ale zostały one już usunięte. Budżet remontu wynosi 6,2 mln euro i obejmuje zarówno zabytkowe części Starego Młyna, takie jak budynek główny i wieża bramna, jak i nowe części obiektu.

Planowane wykorzystanie i wyżywienie

Powstanie nowy dom narożny, w którym znajdą się dwie wielofunkcyjne sale o powierzchni 44 mkw., z możliwością wykorzystania na imprezy okolicznościowe. Pomiędzy nowym budynkiem a budynkiem głównym planowany jest budynek łączący, w którym mieści się kuchnia restauracji. W budynku głównym znajdzie się kilka mniejszych pokoi gościnnych, które pomieszczą od 50 do 60 gości. Latem na świeżym powietrzu zaplanowano dodatkowe stoły i krzesła.

Budynek bramny będzie służył także jako sala weselna. Przyszły najemca, Robert Walch, planuje domową, regionalną kuchnię z różnorodną ofertą. W weekendy serwowane będą domowe tarty i ciasta, a restauracja czynna będzie przez cały dzień. Godziny otwarcia w dni powszednie nie zostały jeszcze ustalone, ponieważ zależą od sytuacji kadrowej.

Remont Starego Młyna planowano już od jakiegoś czasu. jako Miasto Eschborn Jak podano, biuro S + P Architects zleciło planowanie w październiku 2020 r. Przetarg przeprowadzono na podstawie uchwały rady miasta z jesieni 2019 r. Celem działań jest całkowita renowacja istniejących budynków, a także dobudowa dwóch budynków łączących i nowego domu.

Ze względu na brak dokumentacji nie jest możliwe przywrócenie zabytków do stanu zgodnego z budynkami zabytkowymi, ale nowe budynki zostaną zaprojektowane w porozumieniu z organami ochrony zabytków, tak aby wpisały się w ogólny wygląd lokalizacji. Oprócz cateringu w głównym budynku znajdą się także biura i apartamenty najemcy, natomiast wielofunkcyjne powierzchnie w nowym narożnym budynku przeznaczone są na uroczystości czy seminaria. Dostęp do Alte Mühle zostanie również dostosowany do potrzeb osób niepełnosprawnych, z 20 miejscami parkingowymi na zewnętrznym obrzeżu sadu i 30 miejscami parkingowymi dla rowerów wzdłuż ulicy An der Alten Mühle.