Novo antigo moinho em Eschborn: gastronomia inaugurada no verão de 2025!

Os trabalhos de renovação do Antigo Moinho em Eschborn estão a progredir de acordo com o planeado fnp.de relatado. O prefeito Adnan Shaikh expressou otimismo de que o cronograma seria cumprido, destacando que o estaleiro está atualmente sendo demolido para instalar tubulações de eletricidade, água e aquecimento. As obras de ampliação do interior dos edifícios continuarão no novo ano. A conclusão da obra e a inauguração do restaurante previsto estão previstas para o verão de 2025.

Houve atrasos no passado devido a dificuldades com o planejador de encanamento, mas agora foram resolvidos. O orçamento de renovação totaliza 6,2 milhões de euros e inclui tanto as partes tombadas do Antigo Moinho, como o edifício principal e a portaria, como também as partes novas do edifício.

Uso planejado e catering

Será criada uma nova casa de esquina que dará espaço para duas salas multiuso de 44 metros quadrados que poderão ser utilizadas para eventos. Está previsto um edifício de ligação entre o novo edifício e o edifício principal para acomodar a cozinha do restaurante. No edifício principal haverá vários quartos menores que podem acomodar de 50 a 60 convidados. Mesas e cadeiras adicionais estão planejadas para a área externa no verão.

O prédio do portão também será usado como sala de casamento. O futuro inquilino, Robert Walch, está planejando uma culinária regional caseira com uma variedade de ofertas. Tortas e bolos caseiros serão oferecidos nos finais de semana e o restaurante estará aberto o dia todo. Os horários de funcionamento durante a semana ainda não foram finalizados, pois dependem da situação do pessoal.

A renovação do Antigo Moinho está em planeamento há algum tempo. Como o Cidade de Eschborn relatado, o escritório S + P Architects foi contratado para o planejamento em outubro de 2020. O concurso foi baseado numa resolução da Câmara Municipal no outono de 2019. O objetivo das medidas é a renovação completa dos edifícios existentes, bem como a adição de dois edifícios comunicantes e uma nova casa.

Não é possível restaurar os edifícios históricos de acordo com os edifícios classificados por falta de documentação, mas os novos edifícios serão concebidos em coordenação com as autoridades de protecção dos monumentos de forma a adequarem-se ao aspecto geral do local. Além da restauração, os escritórios e apartamentos dos inquilinos também serão alojados no edifício principal, enquanto as áreas multifuncionais do novo edifício de esquina serão destinadas a celebrações ou seminários. O acesso ao Alte Mühle também será projetado para ser acessível a pessoas com deficiência, com 20 vagas de estacionamento na borda externa do pomar e 30 vagas de estacionamento para bicicletas ao longo da rua An der Alten Mühle.