Nový starý mlyn v Eschborn: gastronómia otvára v lete 2025!

Renovačné práce na Starom mlyne v Eschborn pokračujú podľa plánu fnp.de nahlásené. Starosta Adnan Shaikh vyjadril optimizmus, že harmonogram bude dodržaný, a zdôraznil, že dvor je v súčasnosti roztrhaný, aby sa tam položili rozvody elektriny, vody a kúrenia. Práce na rozširovaní budov budú pokračovať aj v novom roku. Ukončenie prác a otvorenie plánovanej reštaurácie je plánované na leto 2025.

V minulosti došlo k oneskoreniam kvôli problémom s plánovačom vodovodných potrubí, ale tieto sú už vyriešené. Rozpočet obnovy je celkovo 6,2 milióna eur a zahŕňa obe pamiatkovo chránené časti Starého mlyna, ako je hlavná budova a vrátnica, ako aj nové časti objektu.

Plánované využitie a stravovanie

Vznikne nový rohový dom, ktorý poskytne priestor pre dve viacúčelové miestnosti s rozlohou 44 metrov štvorcových, ktoré je možné využiť na akcie. Medzi novou budovou a hlavnou budovou je plánovaná spojovacia budova pre kuchyňu reštaurácie. V hlavnej budove bude niekoľko menších hosťovských izieb s kapacitou 50 až 60 hostí. Vo vonkajšom areáli sú v lete plánované ďalšie stoly a stoličky.

Budova brány bude slúžiť aj ako sobášna miestnosť. Budúci nájomca Robert Walch plánuje domácu, regionálnu kuchyňu s rozmanitou ponukou. Cez víkendy budú ponúkané domáce torty a torty a reštaurácia bude otvorená celý deň. Otváracie hodiny počas pracovných dní ešte nie sú definitívne, pretože závisia od personálnej situácie.

Obnova Starého mlyna sa plánovala už dlhšie. Ako Mesto Eschborn hlásené, kancelária S + P Architects bola poverená plánovaním v októbri 2020. Súťaž sa uskutočnila na základe uznesenia mestského zastupiteľstva z jesene 2019. Cieľom opatrení je kompletná rekonštrukcia existujúcich budov, ako aj prístavba dvoch spojovacích budov a nového domu.

Historické objekty nie je možné obnoviť podľa pamiatkovo chránených objektov pre chýbajúcu dokumentáciu, ale novostavby budú navrhnuté v koordinácii s orgánmi pamiatkovej ochrany tak, aby ladili s celkovým vzhľadom lokality. V hlavnej budove budú okrem stravovania umiestnené aj kancelárie a byty nájomcu, pričom polyfunkčné priestory v novej rohovej budove sú určené na oslavy či semináre. Prístup do Alte Mühle bude tiež navrhnutý ako bezbariérový, s 20 parkovacími miestami na vonkajšom okraji sadu a 30 parkovacími miestami pre bicykle pozdĺž ulice An der Alten Mühle.