Návrat k 19% DPH: Co to znamená pro gastronomii? Finanční experti poskytují přehledy a prognózy.

Návrat k 19% DPH: Co to znamená pro gastronomii? Finanční experti poskytují přehledy a prognózy.

Podle zprávy z www.deutschlandfunk.de,

Pohostinství čelí nové výzvě, protože DPH na potraviny a nápoje se opět zvýší na 19 procent. Dočasné snížení na sedm procent během pandemie COVID-19 má být nyní zrušeno. Odborníci se rozcházejí v názoru na dopad tohoto rozhodnutí.

Marcel Fratzscher, prezident Německého institutu pro ekonomický výzkum (DIW), už nevidí důvod k dotování odvětví a zdůrazňuje finanční dopady na další oblasti společnosti. Zrušení dávky podporují a poukazují na společensko-politické problémy i ekonomové Friedrich Heinemann a Oliver Holtemöller.

Návrat k vyšší sazbě DPH se již projevuje na cenách ve stravování. Spolkový statistický úřad ukazuje, že náklady na stravování v restauracích vzrostly v průměru o 20 procent, částečně kvůli očekávanému zvýšení cen.

Německý svaz hotelů a restaurací (Dehoga) se obává, že náklady se přenesou na zákazníky a povedou tak k poklesu návštěv restaurací. Ve skutečnosti 44 procent dotázaných plánuje jíst méně často, pokud bude DPH opět plně zvýšena. To by se mohlo dotknout zejména levnějších restaurací v méně bohatých čtvrtích nebo ve venkovských oblastech.

Dále je zdůrazněno, že pohostinství je ve srovnání s donáškovými službami a restauracemi rychlého občerstvení znevýhodněno, protože musí platit pouze nižší sazbu DPH, což vede ke konkurenčnímu znevýhodnění.

Zejména poskytovatel finančních služeb Crif předpovídá, že gastronomický průmysl zaznamená rostoucí počet bankrotů, k nimž by mohlo dojít zejména v některých spolkových zemích, jako je Berlín, Brémy a Hamburk.

Celkově existují strukturální problémy v odvětví pohostinství, jako je ztráta personálu a přerušení školení, které toto odvětví dlouhodobě ohrožují. Dopady zvýšení DPH budou i nadále představovat velké výzvy pro odvětví pohostinství.