Povratak na 19% PDV-a: Što to znači za ugostiteljstvo? Financijski stručnjaci daju uvide i predviđanja.

Povratak na 19% PDV-a: Što to znači za ugostiteljstvo? Financijski stručnjaci daju uvide i predviđanja.

Prema izvješću www.deutschlandfunk.de,

Ugostiteljstvo je pred novim izazovom jer će PDV na hranu i piće ponovno biti povećan na 19 posto. Privremeno smanjenje na sedam posto tijekom pandemije COVID-19 sada se poništava. Stručnjaci su podijeljeni oko utjecaja ove odluke.

Marcel Fratzscher, predsjednik Njemačkog instituta za ekonomska istraživanja (DIW), ne vidi više razloga za subvencioniranje industrije i ističe financijski utjecaj na druga područja društva. Za ukidanje naknade zalažu se i ekonomisti Friedrich Heinemann i Oliver Holtemöller koji ističu društveno-političke probleme.

Povratak na višu stopu PDV-a već utječe na cijene u ugostiteljstvu. Savezni zavod za statistiku pokazuje da su troškovi prehrane u restoranima porasli u prosjeku za 20 posto, dijelom i zbog očekivanog povećanja cijena.

Njemačko udruženje hotela i restorana (Dehoga) strahuje da će se troškovi prevaliti na kupce i tako dovesti do pada posjeta restoranima. Zapravo, 44 ​​posto ispitanih planira rjeđe jesti vani ako se PDV ponovno u potpunosti poveća. To bi posebno moglo utjecati na jeftinije restorane u manje imućnim četvrtima ili u ruralnim područjima.

Nadalje, ističe se da je ugostiteljstvo u nepovoljnijem položaju u odnosu na dostavne službe i restorane brze hrane, jer moraju plaćati samo nižu stopu PDV-a, što dovodi do konkurentskog nepovoljnijeg položaja.

Konkretno, pružatelj financijskih usluga Crif predviđa da će ugostiteljstvo bilježiti sve veći broj stečajeva, što bi se posebno moglo dogoditi u nekim saveznim državama poput Berlina, Bremena i Hamburga.

Općenito, u ugostiteljstvu postoje strukturni problemi, kao što su gubitak osoblja i pauze za obuku, koji dugoročno ugrožavaju industriju. Učinci povećanja PDV-a i dalje će biti veliki izazov za ugostiteljstvo.