Vrnitev na 19-odstotni DDV: Kaj to pomeni za gostinstvo? Finančni strokovnjaki zagotavljajo vpoglede in napovedi.

Vrnitev na 19-odstotni DDV: Kaj to pomeni za gostinstvo? Finančni strokovnjaki zagotavljajo vpoglede in napovedi.

Glede na poročilo www.deutschlandfunk.de,

Gostinstvo je pred novim izzivom, saj se bo DDV za hrano in pijačo ponovno zvišal na 19 odstotkov. Začasno znižanje na sedem odstotkov med pandemijo COVID-19 bo zdaj razveljavljeno. Strokovnjaki so razdeljeni glede vpliva te odločitve.

Marcel Fratzscher, predsednik nemškega inštituta za ekonomske raziskave (DIW), ne vidi več razloga za subvencioniranje industrije in poudarja finančni vpliv na druga področja družbe. Ukinitev nadomestila podpirata tudi ekonomista Friedrich Heinemann in Oliver Holtemöller, ki opozarjata na družbenopolitične probleme.

Vrnitev na višjo stopnjo DDV že vpliva na cene v gostinstvu. Zvezni statistični urad kaže, da so se stroški prehranjevanja v restavracijah povečali v povprečju za 20 odstotkov, deloma zaradi pričakovanega dviga cen.

Nemško združenje hotelov in restavracij (Dehoga) se boji, da se bodo stroški prevalili na kupce in tako povzročili upad obiska restavracij. Pravzaprav 44 odstotkov vprašanih namerava redkeje jesti zunaj, če se bo DDV ponovno v celoti dvignil. To bi lahko prizadelo zlasti cenejše restavracije v manj premožnih soseskah ali na podeželju.

Poleg tega je poudarjeno, da je gostinstvo v slabšem položaju v primerjavi z dostavnimi službami in restavracijami s hitro prehrano, saj morajo plačevati le nižjo stopnjo DDV, kar vodi v slabši konkurenčni položaj.

Ponudnik finančnih storitev Crif napoveduje predvsem, da bo gostinstvo beležilo vse več stečajev, do katerih bi lahko prišlo predvsem v nekaterih zveznih deželah, kot so Berlin, Bremen in Hamburg.

Na splošno obstajajo strukturni problemi v gostinstvu, kot so izguba osebja in prekinitve usposabljanja, ki panogo dolgoročno ogrožajo. Učinki dviga DDV bodo še naprej predstavljali velike izzive za gostinstvo.