Återgå till 19% moms: Vad betyder det för cateringbranschen? Finansiella experter ger insikter och prognoser.

Återgå till 19% moms: Vad betyder det för cateringbranschen? Finansiella experter ger insikter och prognoser.

Enligt en rapport från www.deutschlandfunk.de,

Cateringbranschen står inför en ny utmaning då momsen på mat och dryck återigen höjs till 19 procent. Den tillfälliga minskningen till sju procent under covid-19-pandemin ska nu hävas. Experter är delade om konsekvenserna av detta beslut.

Marcel Fratzscher, ordförande för det tyska institutet för ekonomisk forskning (DIW), ser inte längre någon anledning att subventionera industrin och betonar den ekonomiska påverkan på andra samhällsområden. Även Friedrich Heinemann och Oliver Holtemöller, ekonomer, stödjer avskaffandet av förmånen och pekar på sociopolitiska problem.

Återgången till den högre momssatsen påverkar redan priserna inom cateringbranschen. Federal Statistical Office visar att kostnaden för att äta ute på restauranger har ökat med i genomsnitt 20 procent, delvis på grund av en förväntad prisökning.

Tyska hotell- och restaurangförbundet (Dehoga) befarar att kostnaderna ska vältras över på kunderna och därmed leda till att restaurangbesöken minskar. Faktum är att 44 procent av de tillfrågade planerar att äta ute mer sällan om momsen höjs fullt ut igen. Detta kan särskilt drabba billigare restauranger i mindre välbärgade stadsdelar eller på landsbygden.

Vidare framhålls att cateringbranschen är i underläge jämfört med leveranstjänster och snabbmatsrestauranger, eftersom de endast ska betala den lägre momssatsen, vilket leder till konkurrensnackdelar.

I synnerhet förutspår den finansiella tjänsteleverantören Crif att cateringbranschen kommer att registrera ett ökande antal konkurser, vilket särskilt kan inträffa i vissa delstater som Berlin, Bremen och Hamburg.

Sammantaget finns det strukturella problem i storhushållsbranschen, som personalbortfall och utbildningsuppehåll, som hotar branschen på lång sikt. Effekterna av momshöjningen kommer även fortsättningsvis att innebära stora utmaningar för cateringbranschen.