ارتفاع الأسعار: لماذا يذهب عدد أقل من الألمان إلى المطاعم؟

ارتفاع الأسعار: لماذا يذهب عدد أقل من الألمان إلى المطاعم؟

يتضاءل عدد الألمان الذين يزورون المطاعم بانتظام. وهناك أسباب مختلفة لذلك، والتي تتأثر بشكل كبير بارتفاع معدلات التضخم وما يرتبط بها من ارتفاع في الأسعار. بحسب تقرير ل رقاقة يرى 80% ممن شملهم الاستطلاع أن ارتفاع الأسعار في المطاعم هو السبب الرئيسي وراء تناولهم الطعام في الخارج بشكل أقل. صورة مخيفة توضح مدى تأثير الظروف الاقتصادية على سلوك الناس في أوقات الفراغ.

وبالإضافة إلى ذلك، أشار 37% ممن شملهم الاستطلاع إلى وضعهم المالي الشخصي. ويضطر الكثيرون إلى إعادة التفكير في إنفاقهم بسبب التضخم المستمر. وقد وصل هذا التضخم إلى أعلى مستوى له منذ 70 عاما، مع متوسط ​​زيادة في الأسعار بنسبة 7.9 في المائة في عام 2022، وذروة قدرها 8.8 في المائة في نوفمبر 2022، كما دويتشلاندفونك ذكرت. وحتى أغسطس 2023، بلغ معدل التضخم 6.1 بالمئة.

عدم الرضا والراحة

بالإضافة إلى الجوانب المالية، تلعب العوامل النوعية أيضًا دورًا. 22% من المشاركين في الاستطلاع غير راضين عن الخدمة والجودة في المطاعم. ويتفاقم هذا الاستياء بسبب حاجة الملاك المحليين إلى توفير التكاليف. ويجب أن تنتقل الزيادات في أسعار سلع الإنتاج والمواد الخام في نهاية المطاف إلى المستهلكين، الأمر الذي يؤدي في كثير من الأحيان إلى انخفاض جودة الخدمة.

وهناك سبب آخر لانخفاض زيارات المطاعم وهو راحة تناول الطعام في المنزل، حسبما ذكر 14% من المشاركين. في الأوقات التي يُنظر فيها إلى الطهي في المنزل على أنه بديل أرخص، غالبًا ما يقع تقديم الطعام على جانب الطريق. بالإضافة إلى ذلك، ذكر 15% ممن شملهم الاستطلاع أنهم يتجنبون زيارة المطاعم لأسباب أخرى غير محددة.

آثار التضخم

لا يؤدي ارتفاع التضخم إلى انخفاض زيارات المطاعم فحسب، بل يؤدي أيضًا إلى عواقب اقتصادية خطيرة. ويكون فقدان القوة الشرائية ملحوظًا بشكل خاص بالنسبة للأشخاص ذوي الدخل المنخفض. وارتفعت الرواتب القياسية بنسبة 2.7% فقط في عام 2022، في حين ارتفعت أسعار المستهلكين بشكل حاد، مما أدى إلى خسارة الأجور الحقيقية بنسبة 4.7%. وفي هذا السياق، أقرت الحكومة الاتحادية بالفعل ثلاث حزم إغاثية لتخفيف العبء عن المواطنين.

وأدى الوضع الاقتصادي المتوتر أيضًا إلى توقعات للناتج المحلي الإجمالي الألماني في عام 2023، والذي يتوقع انخفاضًا بنسبة 0.5 في المائة. تضع هذه التحديات الاقتصادية الناس في وضع يسمح لهم بالتفكير مليًا في المكان الذي ينفقون فيه أموالهم - وغالبًا ما يكون الاختيار ضد المطاعم المحلية.