Покачване на цените: Защо все по-малко германци ходят на ресторанти

Покачване на цените: Защо все по-малко германци ходят на ресторанти

Все по-малко германци редовно посещават ресторанти. Причините за това са различни, които значително се влияят от високата инфлация и свързаните с нея поскъпвания. Според доклад на чип 80 процента от анкетираните виждат покачването на цените в ресторантите като основна причина да се хранят по-рядко навън. Плашеща картина, от която става ясно доколко икономическите условия влияят върху поведението на хората през свободното време.

Освен това 37% от анкетираните посочват личното си финансово състояние. Много от тях са принудени да преосмислят разходите си поради продължаващата инфлация. Тази инфлация достигна най-високото си ниво от 70 години, със средно увеличение на цените от 7,9 процента през 2022 г. и пик от 8,8 процента през ноември 2022 г., като Deutschlandfunk докладвани. Дори до август 2023 г. инфлацията е била 6,1 процента.

неудовлетвореност и комфорт

В допълнение към финансовите аспекти, качествените фактори също играят роля. 22 процента от участниците в анкетата са недоволни от обслужването и качеството в ресторантите. Това недоволство се усложнява от необходимостта местните собственици да спестяват разходи. Увеличението на цените на производствените стоки и суровините в крайна сметка трябва да се прехвърли върху потребителите, което често води до спад в качеството на услугата.

Друга причина за спада в посещенията на ресторанти е удобството на храненето у дома, посочено от 14 на сто от анкетираните. Във времена, когато готвенето у дома се възприема като по-евтина алтернатива, кетърингът често остава настрана. Освен това 15 процента от анкетираните заявяват, че избягват да посещават ресторанти по други, неуточнени причини.

Ефектите от инфлацията

Високата инфлация не само води до намаляване на посещенията на ресторанти, но има и сериозни икономически последици. Загубата на покупателна способност е особено осезаема при хората с ниски доходи. Стандартните заплати се повишиха само с 2,7 процента през 2022 г., докато потребителските цени се покачиха рязко, което доведе до реална загуба на заплати от 4,7 процента. В този контекст федералното правителство вече прие три пакета облекчения за намаляване на тежестта върху гражданите.

Напрегнатата икономическа ситуация доведе и до прогноза за германския брутен вътрешен продукт (БВП) през 2023 г., която очаква спад от 0,5 процента. Тези икономически предизвикателства поставят хората в позиция да обмислят внимателно къде харчат парите си - и често изборът е срещу местните ресторанти.