Hausse des prix : pourquoi de moins en moins d’Allemands vont au restaurant

Hausse des prix : pourquoi de moins en moins d’Allemands vont au restaurant

De moins en moins d’Allemands fréquentent régulièrement les restaurants. Il y a plusieurs raisons à cela, qui sont largement influencées par une inflation élevée et les augmentations de prix qui en découlent. Selon un rapport de ébrécher 80 pour cent des personnes interrogées considèrent la hausse des prix dans les restaurants comme la principale raison pour laquelle elles mangent moins souvent au restaurant. Un tableau effrayant qui montre à quel point les conditions économiques influencent le comportement des gens en matière de loisirs.

En outre, 37 pour cent des personnes interrogées ont évoqué leur situation financière personnelle. Beaucoup sont contraints de repenser leurs dépenses en raison de l’inflation continue. Cette inflation a atteint son plus haut niveau depuis 70 ans, avec une hausse moyenne des prix de 7,9 pour cent en 2022 et un pic de 8,8 pour cent en novembre 2022, comme le Deutschlandfunk signalé. Même jusqu’en août 2023, le taux d’inflation était de 6,1 pour cent.

insatisfaction et confort

Outre les aspects financiers, des facteurs qualitatifs jouent également un rôle. 22 pour cent des participants à l'enquête sont insatisfaits du service et de la qualité des restaurants. Ce mécontentement est aggravé par la nécessité pour les propriétaires locaux de réaliser des économies. Les hausses de prix des biens de production et des matières premières doivent en fin de compte être répercutées sur les consommateurs, ce qui entraîne souvent une baisse de la qualité du service.

Une autre raison de la baisse des visites au restaurant est la commodité de manger à la maison, citée par 14 pour cent des personnes interrogées. À une époque où cuisiner à la maison est considéré comme une alternative moins coûteuse, la restauration est souvent laissée de côté. En outre, 15 pour cent des personnes interrogées ont déclaré qu'elles évitaient de fréquenter les restaurants pour d'autres raisons non précisées.

Les effets de l'inflation

Une inflation élevée entraîne non seulement une diminution des visites au restaurant, mais a également de graves conséquences économiques. La perte de pouvoir d’achat est particulièrement sensible pour les personnes à faibles revenus. Les salaires standards n’ont augmenté que de 2,7 pour cent en 2022, tandis que les prix à la consommation ont fortement augmenté, entraînant une perte de salaire réel de 4,7 pour cent. Dans ce contexte, le gouvernement fédéral a déjà adopté trois plans de secours pour alléger la charge pesant sur les citoyens.

La situation économique tendue a également conduit à prévoir une baisse du produit intérieur brut (PIB) allemand de 0,5 pour cent pour 2023. Ces défis économiques obligent les gens à réfléchir soigneusement à l'endroit où ils dépensent leur argent - et le choix se porte souvent contre les restaurants locaux.