Rastuće cijene: Zašto sve manje Nijemaca ide u restorane

Rastuće cijene: Zašto sve manje Nijemaca ide u restorane

Sve manje Nijemaca redovito posjećuje restorane. Za to postoje različiti razlozi, na koje značajno utječe visoka inflacija is njom povezana poskupljenja. Prema izvješću od čip 80 posto ispitanih kao glavni razlog zašto rjeđe jedu vani vidi rast cijena u restoranima. Zastrašujuća slika koja jasno pokazuje koliko ekonomski uvjeti utječu na ponašanje ljudi u slobodno vrijeme.

Uz to, 37 posto ispitanih navelo je svoju osobnu financijsku situaciju. Mnogi su prisiljeni preispitati svoju potrošnju zbog stalne inflacije. Ta je inflacija dosegla najvišu razinu u 70 godina, s prosječnim rastom cijena od 7,9 posto u 2022. i vrhuncem od 8,8 posto u studenom 2022. Deutschlandfunk prijavio. Čak je do kolovoza 2023. stopa inflacije bila 6,1 posto.

nezadovoljstvo i udobnost

Uz financijske aspekte, kvalitativni čimbenici također igraju ulogu. Uslugom i kvalitetom u restoranima nezadovoljno je 22 posto ispitanika. Ovo nezadovoljstvo je pojačano potrebom lokalnih vlasnika da uštede na troškovima. Povećanje cijena proizvodnih dobara i sirovina u konačnici se mora prenijeti na potrošače, što često dovodi do pada kvalitete usluge.

Drugi razlog pada posjeta restoranima je pogodnost prehrane kod kuće, koju navodi 14 posto ispitanika. U vremenima kada se kuhanje kod kuće smatra jeftinijom alternativom, catering često pada u vodu. Osim toga, 15 posto ispitanih navelo je da posjete restoranima izbjegava iz drugih, nenavedenih razloga.

Učinci inflacije

Visoka inflacija ne samo da dovodi do smanjenja posjeta restoranima, već ima i ozbiljne ekonomske posljedice. Gubitak kupovne moći posebno je uočljiv kod osoba s niskim primanjima. Standardne plaće porasle su za samo 2,7 posto u 2022., dok su potrošačke cijene naglo porasle, što je dovelo do realnog gubitka plaća od 4,7 posto. U tom kontekstu, federalna vlada već je donijela tri paketa olakšica za smanjenje opterećenja građana.

Napeta gospodarska situacija također je dovela do prognoze njemačkog bruto domaćeg proizvoda (BDP) u 2023., koja očekuje pad od 0,5 posto. Ovi ekonomski izazovi stavljaju ljude u poziciju da dobro razmisle o tome gdje će potrošiti svoj novac – a često se odlučuju protiv lokalnih restorana.