Stigende priser: Hvorfor færre og færre tyskere går på restauranter

Stigende priser: Hvorfor færre og færre tyskere går på restauranter

Stadig færre tyskere besøker restauranter jevnlig. Det er ulike årsaker til dette, som er vesentlig påvirket av høy inflasjon og tilhørende prisøkninger. I følge en rapport fra chip 80 prosent av de spurte ser på stigende priser på restauranter som hovedårsaken til at de spiser sjeldnere ute. Et skremmende bilde som tydeliggjør hvor mye de økonomiske forholdene påvirker folks fritidsatferd.

I tillegg oppga 37 prosent av de spurte sin personlige økonomiske situasjon. Mange blir tvunget til å revurdere pengebruken på grunn av pågående inflasjon. Denne inflasjonen har nådd det høyeste nivået på 70 år, med en gjennomsnittlig prisøkning på 7,9 prosent i 2022 og en topp på 8,8 prosent i november 2022. Deutschlandfunk rapportert. Selv frem til august 2023 var inflasjonsraten 6,1 prosent.

misnøye og komfort

I tillegg til de økonomiske aspektene spiller også kvalitative faktorer inn. 22 prosent av deltakerne i undersøkelsen er misfornøyde med servicen og kvaliteten på restaurantene. Denne misnøyen forsterkes av behovet for lokale eiere for å spare kostnader. Prisøkningene på produksjonsvarer og råvarer må til syvende og sist overføres til forbrukerne, noe som ofte fører til en nedgang i tjenestekvaliteten.

En annen årsak til nedgangen i restaurantbesøk er bekvemmeligheten av å spise hjemme, oppgitt av 14 prosent av de spurte. I tider hvor matlaging hjemme blir sett på som et billigere alternativ, faller catering ofte i veien. I tillegg oppga 15 prosent av de spurte at de unngår å besøke restauranter av andre, uspesifiserte grunner.

Effektene av inflasjon

Høy inflasjon fører ikke bare til nedgang i restaurantbesøk, men har også alvorlige økonomiske konsekvenser. Tapet av kjøpekraft er spesielt merkbart for personer med lav inntekt. Standardlønn steg med kun 2,7 prosent i 2022, mens konsumprisene steg kraftig, noe som førte til et reallønnstap på 4,7 prosent. I denne sammenhengen har den føderale regjeringen allerede vedtatt tre hjelpepakker for å redusere byrden på innbyggerne.

Den spente økonomiske situasjonen har også ført til en prognose for det tyske bruttonasjonalproduktet (BNP) i 2023, som venter en nedgang på 0,5 prosent. Disse økonomiske utfordringene setter folk i en posisjon til å tenke nøye gjennom hvor de bruker pengene sine – og ofte er valget mot lokale restauranter.