Rosnące ceny: dlaczego coraz mniej Niemców chodzi do restauracji

Rosnące ceny: dlaczego coraz mniej Niemców chodzi do restauracji

Coraz mniej Niemców regularnie odwiedza restauracje. Powodów jest wiele, na które istotny wpływ ma wysoka inflacja i związany z nią wzrost cen. Według raportu autorstwa żeton 80 proc. ankietowanych jako główny powód, dla którego rzadziej jada poza domem, widzi rosnące ceny w restauracjach. Przerażający obraz, który wyraźnie pokazuje, jak bardzo warunki ekonomiczne wpływają na zachowania ludzi w czasie wolnym.

Ponadto 37 procent ankietowanych podało swoją osobistą sytuację finansową. Wiele osób jest zmuszonych do ponownego przemyślenia swoich wydatków ze względu na utrzymującą się inflację. Inflacja osiągnęła najwyższy poziom od 70 lat, przy średnim wzroście cen o 7,9 proc. w 2022 r. i najwyższym w listopadzie 2022 r. wynoszącym 8,8 proc. Deutschlandfunk zgłoszone. Jeszcze do sierpnia 2023 r. stopa inflacji wyniosła 6,1 proc.

niezadowolenie i komfort

Oprócz aspektów finansowych ważną rolę odgrywają także czynniki jakościowe. 22 proc. uczestników badania jest niezadowolonych z obsługi i jakości restauracji. To niezadowolenie pogłębia konieczność oszczędzania przez lokalnych właścicieli. Wzrost cen towarów i surowców produkcyjnych ostatecznie musi zostać przerzucony na konsumentów, co często prowadzi do spadku jakości usług.

Kolejną przyczyną spadku liczby wizyt w restauracjach jest wygoda jedzenia w domu, na którą wskazuje 14 proc. respondentów. W czasach, gdy gotowanie w domu postrzegane jest jako tańsza alternatywa, catering często schodzi na dalszy plan. Ponadto 15 proc. ankietowanych stwierdziło, że unika odwiedzania restauracji z innych, bliżej nieokreślonych powodów.

Skutki inflacji

Wysoka inflacja nie tylko prowadzi do spadku liczby wizyt w restauracjach, ale ma także poważne konsekwencje gospodarcze. Utrata siły nabywczej jest szczególnie odczuwalna w przypadku osób o niskich dochodach. W 2022 r. wynagrodzenia standardowe wzrosły zaledwie o 2,7 proc., podczas gdy ceny konsumpcyjne gwałtownie wzrosły, co doprowadziło do spadku płac realnych o 4,7 proc. W tym kontekście rząd federalny przyjął już trzy pakiety pomocowe mające na celu zmniejszenie obciążeń obywateli.

Napięta sytuacja gospodarcza spowodowała także, że prognoza niemieckiego produktu krajowego brutto (PKB) na 2023 rok przewiduje spadek o 0,5 proc. Te wyzwania gospodarcze zmuszają ludzi do uważnego przemyślenia tego, na co wydają swoje pieniądze – a często wybór jest sprzeczny z lokalnymi restauracjami.