Aumento dos preços: por que cada vez menos alemães vão a restaurantes

Aumento dos preços: por que cada vez menos alemães vão a restaurantes

Cada vez menos alemães visitam restaurantes regularmente. Existem várias razões para isto, que são significativamente influenciadas pela inflação elevada e pelos aumentos de preços associados. De acordo com um relatório de chip 80% dos entrevistados veem o aumento dos preços nos restaurantes como a principal razão pela qual comem fora com menos frequência. Um quadro assustador que deixa claro o quanto as condições económicas influenciam o comportamento de lazer das pessoas.

Além disso, 37 por cento dos inquiridos citaram a sua situação financeira pessoal. Muitos estão a ser forçados a repensar os seus gastos devido à inflação contínua. Esta inflação atingiu o seu nível mais elevado em 70 anos, com um aumento médio de preços de 7,9 por cento em 2022 e um pico de 8,8 por cento em Novembro de 2022, como o Funk alemã relatado. Mesmo até agosto de 2023, a taxa de inflação era de 6,1 por cento.

insatisfação e conforto

Além dos aspectos financeiros, os factores qualitativos também desempenham um papel. 22 por cento dos participantes da pesquisa estão insatisfeitos com o serviço e a qualidade dos restaurantes. Esta insatisfação é agravada pela necessidade dos proprietários locais pouparem nos custos. Os aumentos nos preços dos bens de produção e das matérias-primas têm, em última análise, de ser repercutidos nos consumidores, o que muitas vezes leva a um declínio na qualidade do serviço.

Outra razão para o declínio nas visitas a restaurantes é a conveniência de comer em casa, citada por 14 por cento dos entrevistados. Em tempos em que cozinhar em casa é visto como uma alternativa mais barata, a restauração muitas vezes fica no esquecimento. Além disso, 15 por cento dos inquiridos afirmaram que evitam visitar restaurantes por outros motivos não especificados.

Os efeitos da inflação

A inflação elevada não só leva a uma diminuição das visitas aos restaurantes, mas também tem graves consequências económicas. A perda de poder de compra é particularmente visível para as pessoas com baixos rendimentos. Os salários normais aumentaram apenas 2,7% em 2022, enquanto os preços no consumidor aumentaram acentuadamente, levando a uma perda salarial real de 4,7%. Neste contexto, o governo federal já aprovou três pacotes de ajuda para reduzir a carga sobre os cidadãos.

A situação económica tensa também levou a uma previsão para o produto interno bruto (PIB) alemão em 2023, que prevê uma queda de 0,5 por cento. Estes desafios económicos estão a colocar as pessoas numa posição de pensar cuidadosamente sobre onde gastar o seu dinheiro - e muitas vezes a escolha é contra os restaurantes locais.