نهاية حقبة: إغلاق Rebstock في Seengen إلى الأبد!

نهاية حقبة: إغلاق Rebstock في Seengen إلى الأبد!

سيتم إغلاق مطعم "Rebstock" الأسطوري في Seengen أخيرًا. عالي أرجاور تسايتونج سيغلق المطعم أبوابه إلى الأبد في 7 يوليو 2025، بينما من المتوقع أن تتوقف محل الجزارة عن العمل في نهاية أغسطس 2025. وتأثر إجمالي 17 وظيفة بدوام كامل، 10 منها في المطعم و7 في محل الجزارة. يأتي الإغلاق بعد قرار التخلي عن العقار بسبب الحاجة إلى التجديد.

المبنى، الذي يعود تاريخه إلى منتصف القرن التاسع عشر، في حاجة ماسة إلى التجديد ولم يعد يلبي أحدث لوائح الطاقة وكذلك متطلبات وصول ذوي الاحتياجات الخاصة والسلامة من الزلازل. بالإضافة إلى ذلك، فإن المبنى غير مناسب لأعمال تقديم الطعام المعاصرة. ونتيجة لذلك، تم اتخاذ القرار بتطوير مشروع تطوير مخطط له على زاوية شارع Schulstrasse وPoststrasse على شكل مبنيين سكنيين بإجمالي 30 شقة وحوالي 500 متر مربع من المساحات التجارية. ويجري حالياً إعداد طلب البناء للمشروع، وتبلغ التكلفة الإجمالية حوالي 20 مليون فرنك.

قصة طويلة

إن تاريخ "ريبستوك" متجذر بعمق في المنطقة. تم افتتاح المنزل في الأصل عام 1855/56 كمطعم به مخبز تحت اسم "Zum Sharpen Eck"، وحصل المنزل على حقوق الحانة في عام 1878 وتم تغيير اسمه إلى "Zum Rebstock". منذ تأسيسه، شهد النزل العديد من التغييرات في الملكية، كان آخرها في نهاية عام 2022، حيث استحوذ الثنائي الجديد كارينا وودريتش ونيبوموك غراف على المطعم ومتجر الجزارة من أسرة هوري، التي كانت تدير المنزل منذ عام 1955.

سينتهي عصر الهوري بعد 801 شهرًا. وبررت العائلة عملية البيع بعدم اهتمام الجيل القادم بتولي المسؤولية. أثناء عملية التسليم، أعرب هانز بيتر هوري عن التعب بعد أيام طويلة من العمل. عالي LBA يتم الآن الاستحواذ على الشركة من قبل رولف كاسبر (Kasper Holding AG) وفيليب جلور (Terrial AG)، اللذين يرغبان في مواصلة تقليد الشركة مع طاقم الإدارة الجديد.

مستقبل الكرمة

ويرى كاسبر أن "ريبستوك" مؤسسة مهمة للمنطقة ولا ينوي إجراء أي تغييرات كبيرة على الأعمال. الهدف هو الاستمرار في تقديم تجربة ممتعة للضيوف، بما في ذلك الأطباق التي تأتي من محل الجزارة الخاص بنا. تم توقيع اتفاقية الشراء بالفعل وسيتم تولي الفريق بأكمله للتعامل مع أزمة التوظيف التي تفاقمت بسبب أزمة كوفيد. ويجب شغل المناصب الإدارية بحلول منتصف العام المقبل لضمان الانتقال السلس.

يمثل التطوير المخطط له وإغلاق "Rebstock" نقطة تحول في المنطقة، مما يجلب معه فقدان المطعم التقليدي والأمل في حياة جديدة من خلال التطورات الواقعة على زاوية شارع Schulstrasse وPoststrasse.