El fin de una era: ¡Rebstock” en Seengen cierra para siempre!

El fin de una era: ¡Rebstock” en Seengen cierra para siempre!

El legendario “Rebstock” en Seengen finalmente cerrará. Alto Aargauer Zeitung El restaurante cerrará sus puertas definitivamente el 7 de julio de 2025, mientras que se espera que la carnicería deje de operar a finales de agosto de 2025. Un total de 17 puestos de trabajo a tiempo completo están afectados, 10 de los cuales son en el restaurante y 7 en la carnicería. El cierre se produce tras la decisión de abandonar la propiedad debido a la necesidad de renovación.

El edificio, que data de mediados del siglo XIX, necesita urgentemente una renovación y ya no cumple con las últimas normas energéticas ni con los requisitos de acceso para discapacitados y de seguridad contra terremotos. Además, el local no es adecuado para un negocio de restauración contemporáneo. Por ello se decidió desarrollar una urbanización planificada en la esquina de Schulstrasse y Poststrasse en forma de dos edificios de apartamentos con un total de 30 apartamentos y aproximadamente 500 metros cuadrados de superficie comercial. Actualmente se está preparando la solicitud de construcción para el proyecto, cuyo coste total asciende a unos 20 millones de francos.

una larga historia

La historia del “Rebstock” está profundamente arraigada en la región. Inaugurada en 1855/56 como restaurante con panadería bajo el nombre de "Zum Sharpen Eck", la casa adquirió los derechos de taberna en 1878 y pasó a llamarse "Zum Rebstock". Desde su fundación, la posada ha experimentado numerosos cambios de propietarios; el más reciente, a finales de 2022, el nuevo dúo Karina Wodrich y Nepomuk Graf se hizo cargo del restaurante y la carnicería de la dinastía Hauri, que regentaba la casa desde 1955.

La era Hauri terminará después de 801 meses. La familia justificó la venta por la falta de interés de la próxima generación en hacerse cargo. Durante el traspaso, Hans-Peter Hauri expresó fatiga tras largas jornadas de trabajo. Alto LBBA La empresa pasará ahora a manos de Rolf Kasper (Kasper Holding AG) y Philipp Gloor (Terrial AG), que quieren continuar la tradición de la empresa con nuevos directivos.

El futuro de la vid

Kasper considera que "Rebstock" es una institución importante para la región y no tiene intención de realizar cambios importantes en el negocio. El objetivo es seguir ofreciendo a los huéspedes una experiencia agradable, incluyendo platos provenientes de nuestra propia carnicería. El acuerdo de compra ya se ha firmado y todo el equipo se hará cargo de la crisis de personal agravada por la crisis del Covid. Los puestos directivos deben cubrirse a mediados del próximo año para garantizar una transición sin problemas.

El desarrollo previsto y el cierre del Rebstock marcan un punto de inflexión en la región, lo que conlleva tanto la pérdida de un restaurante tradicional como la esperanza de una nueva vida a través de las urbanizaciones en la esquina de Schulstrasse y Poststrasse.