Egy korszak vége: a seengeni Rebstock” örökre bezárul!

Egy korszak vége: a seengeni Rebstock” örökre bezárul!

Végre bezár a legendás seengeni „Rebstock”. Hangos Aargauer Zeitung Az étterem 2025. július 7-én örökre bezárja kapuit, míg a hentesüzlet várhatóan 2025. augusztus végén szűnik meg. Összesen 17 főállást érint ez, ebből 10 az étteremben és 7 a hentesüzletben. A bezárás az ingatlan felújítási igény miatti elhagyására vonatkozó döntést követi.

A 19. század közepére visszanyúló épület égetően felújításra szorul, és már nem felel meg a legújabb energetikai előírásoknak, valamint a mozgássérült hozzáférés és a földrengésbiztonság követelményeinek. Ráadásul a helyiség nem alkalmas kortárs vendéglátó üzletre. Ennek eredményeként az a döntés született, hogy a Schulstrasse és a Poststrasse sarkán egy tervezett fejlesztést alakítanak ki két társasház formájában, összesen 30 lakással és mintegy 500 négyzetméternyi kereskedelmi területtel. Jelenleg készül a projekt építési pályázata, amelynek összköltsége körülbelül 20 millió frank.

Hosszú történet

A „Rebstock” története mélyen gyökerezik a régióban. Eredetileg 1855/56-ban nyitották meg étteremként, pékséggel, „Zum sharpen Eck” néven, a ház 1878-ban szerzett taverna jogot, és a „Zum Rebstock” nevet kapta. A fogadó alapítása óta számos tulajdonosváltáson ment keresztül, legutóbb 2022 végén az új duó, Karina Wodrich és Nepomuk Graf vette át az éttermet és a hentesüzletet a házat 1955 óta irányító Hauri-dinasztiától.

A Hauri-korszak 801 hónap után ér véget. A család az eladást azzal indokolta, hogy a következő generáció nem érdeklődött az átvétel iránt. Az átadás során Hans-Peter Hauri fáradtságát fejezte ki a hosszú munkanapok után. Hangos LBA A céget most Rolf Kasper (Kasper Holding AG) és Philipp Gloor (Terrial AG) veszi át, akik új vezetőkkel szeretnék folytatni a cég hagyományait.

A szőlő jövője

Kasper a „Rebstock”-ot a régió fontos intézményének tekinti, és nem kíván komolyabb változtatásokat végrehajtani az üzletben. A cél az, hogy továbbra is kellemes élményt nyújtsunk a vendégeknek, beleértve a saját hentesboltunkból származó ételeket is. Az adásvételi szerződést már aláírták, és a teljes csapatot át kell venni a Covid-válság által súlyosbított munkaerő-válság kezelésére. A zökkenőmentes átmenet érdekében a vezetői pozíciókat a jövő év közepéig be kell tölteni.

A tervezett fejlesztés és a „Rebstock” bezárása fordulópontot jelent a régióban, ami egy hagyományos étterem elvesztését és az új élet reményét is magával hozza a Schulstrasse és Poststrasse sarkán megvalósuló fejlesztések révén.