Eros pabaiga: Rebstock Seengene užsidaro amžiams!

Eros pabaiga: Rebstock Seengene užsidaro amžiams!

Legendinis „Rebstock“ Seengen mieste pagaliau užsidarys. Garsiai Aargauer Zeitung Restoranas visam laikui uždarys duris 2025 m. liepos 7 d., o mėsinė nustos veiklą 2025 m. rugpjūčio pabaigoje. Iš viso bus paveikta 17 etatų, iš kurių 10 yra restorane ir 7 mėsinėje. Uždaryta po sprendimo atsisakyti turto dėl būtinybės jį renovuoti.

Pastatas, statytas XIX amžiaus viduryje, yra labai reikalingas renovacijai ir nebeatitinka naujausių energetikos reglamentų bei neįgaliųjų prieigos ir saugos nuo žemės drebėjimo reikalavimų. Be to, patalpos nepritaikytos šiuolaikiniam maitinimo verslui. Dėl to buvo priimtas sprendimas Schulstrasse ir Poststrasse gatvių kampe plėtoti planuojamą plėtrą – du daugiabučius, kuriuose iš viso būtų 30 butų ir apie 500 kvadratinių metrų komercinės patalpos. Šiuo metu rengiama projekto paraiška statybai, kurios bendra kaina siekia apie 20 mln. frankų.

Ilga istorija

„Rebstock“ istorija yra giliai įsišaknijusi regione. Iš pradžių atidarytas 1855–1856 m. kaip restoranas su kepykla „Zum sharpen Eck“ pavadinimu, 1878 m. namas įgijo smuklės teises ir buvo pervadintas „Zum Rebstock“. Nuo pat įkūrimo užeiga patyrė daugybę savininkų pasikeitimų, paskutinį kartą 2022 m. pabaigoje naujasis duetas Karina Wodrich ir Nepomuk Graf perėmė restoraną ir mėsinę iš Hauri dinastijos, kuri namui vadovavo nuo 1955 m.

Hauri era baigsis po 801 mėnesio. Pardavimą šeima pateisino naujos kartos nepasidomėjimu perimti. Perdavimo metu Hansas-Peteris Hauri išreiškė nuovargį po ilgų darbo dienų. Garsiai LBA Dabar įmonę perima Rolfas Kasperis (Kasper Holding AG) ir Philipp Gloor (Terrial AG), kurie nori tęsti įmonės tradicijas su naujais vadovaujančiais darbuotojais.

Vynuogių ateitis

Kasperis „Rebstock“ laiko svarbia institucija regionui ir didelių pokyčių versle neketina. Tikslas yra ir toliau pasiūlyti svečiams malonią patirtį, įskaitant patiekalus, pagamintus iš mūsų mėsinės. Pirkimo sutartis jau pasirašyta, o COVID krizės paaštrintai personalo krizei spręsti bus perimta visa komanda. Vadovaujančios pareigos turi būti užimtos iki kitų metų vidurio, kad būtų užtikrintas sklandus perėjimas.

Planuojama plėtra ir „Rebstock“ uždarymas žymi lūžio tašką regione, dėl kurio netenkama tradicinio restorano ir atsiranda viltis naujam gyvenimui per Schulstrasse ir Poststrasse gatvių kampą.