Laikmeta beigas: Rebstock” Zēngenā tiek slēgta uz visiem laikiem!

Laikmeta beigas: Rebstock” Zēngenā tiek slēgta uz visiem laikiem!

Leģendārais “Rebstock” Zēngenā beidzot tiks slēgts. Skaļi Aargauer Zeitung Restorāns uz visiem laikiem slēgs durvis 2025. gada 7. jūlijā, savukārt gaļas veikals savu darbību pārtrauks 2025. gada augusta beigās. Kopumā tiek skartas 17 pilnas slodzes darba vietas, no kurām 10 ir restorānā un 7 – gaļas veikalā. Slēgšana seko lēmumam atteikties no īpašuma renovācijas nepieciešamības dēļ.

Ēkai, kas datēta ar 19. gadsimta vidu, ir ļoti nepieciešama renovācija, un tā vairs neatbilst jaunākajiem enerģētikas noteikumiem, kā arī invalīdu piekļuves un zemestrīču drošības prasībām. Turklāt telpas nav piemērotas mūsdienīgam ēdināšanas biznesam. Rezultātā tika pieņemts lēmums attīstīt plānoto apbūvi Schulstrasse un Poststrasse stūrī divu daudzdzīvokļu māju veidā ar kopumā 30 dzīvokļiem un ap 500 kvadrātmetriem komercplatībām. Šobrīd tiek gatavots ēkas pieteikums projektam, kura kopējās izmaksas ir ap 20 miljoniem franku.

Garš stāsts

“Rebstock” vēsture ir dziļi iesakņojusies reģionā. Sākotnēji tā tika atvērta 1855./56. gadā kā restorāns ar maizes ceptuvi ar nosaukumu “Zum sharpen Eck”, bet 1878. gadā nams ieguva kroga tiesības un tika pārdēvēts par “Zum Rebstock”. Kopš dibināšanas kroga piedzīvojusi neskaitāmas īpašnieku maiņas, pēdējo reizi 2022. gada beigās jaunais duets Karina Vodriha un Nepomuks Grafs pārņēma restorānu un gaļas veikalu no Hauri dinastijas, kas namu vadīja kopš 1955. gada.

Hauri ēra beigsies pēc 801 mēneša. Ģimene pārdošanu pamatoja ar nākamās paaudzes neieinteresētību pārņemt. Nodošanas laikā Hanss-Peters Hauri pauda nogurumu pēc ilgām darba dienām. Skaļi LBA Tagad uzņēmumu pārņem Rolfs Kaspers (Kasper Holding AG) un Philipp Gloor (Terrial AG), kuri vēlas turpināt uzņēmuma tradīcijas ar jauniem vadības darbiniekiem.

Vīnogulāju nākotne

Kaspers “Rebstock” uzskata par reģionam nozīmīgu institūciju un nekādas būtiskas izmaiņas biznesā nedomā. Mērķis ir turpināt piedāvāt viesiem patīkamu pieredzi, tostarp ēdienus, kas nāk no mūsu pašu gaļas veikala. Pirkuma līgums jau ir parakstīts un tiek pārņemta visa komanda, lai risinātu Covid krīzes saasināto personāla krīzi. Vadības amati jāaizpilda līdz nākamā gada vidum, lai nodrošinātu raitu pāreju.

Plānotā “Rebstock” attīstība un slēgšana iezīmē pagrieziena punktu reģionā, kas nes līdzi gan tradicionālā restorāna zaudēšanu, gan cerību uz jaunu dzīvi cauri attīstībai Schulstrasse un Poststrasse stūrī.