Koniec pewnej ery: Rebstock” w Seengen zamyka się na zawsze!

Koniec pewnej ery: Rebstock” w Seengen zamyka się na zawsze!

Legendarny „Rebstock” w Seengen wreszcie zostanie zamknięty. Głośny Aargauer Zeitung Restauracja zostanie zamknięta na zawsze 7 lipca 2025 r., a sklep mięsny zakończy działalność z końcem sierpnia 2025 r. Dotyczy to łącznie 17 pełnoetatowych stanowisk, z czego 10 w restauracji i 7 w sklepie mięsnym. Zamknięcie następuje po decyzji o opuszczeniu obiektu ze względu na konieczność remontu.

Budynek, którego początki sięgają połowy XIX wieku, wymaga pilnego remontu i nie spełnia już najnowszych przepisów energetycznych, a także wymogów dotyczących dostępu dla osób niepełnosprawnych i bezpieczeństwa przed trzęsieniami ziemi. Ponadto lokal nie nadaje się na współczesną działalność gastronomiczną. W rezultacie podjęto decyzję o realizacji planowanej inwestycji na rogu Schulstrasse i Poststrasse w postaci dwóch apartamentowców mieszczących łącznie 30 mieszkań i około 500 metrów kwadratowych powierzchni komercyjnej. Obecnie przygotowywany jest wniosek o budowę dla tego projektu, którego całkowity koszt wyniesie około 20 milionów franków.

Długa historia

Historia „Rebstock” jest głęboko zakorzeniona w regionie. Pierwotnie otwarty w latach 1855/56 jako restauracja z piekarnią pod nazwą „Zum Sharpen Eck”, prawa do karczmy uzyskał w 1878 r. i przemianowany na „Zum Rebstock”. Od momentu powstania zajazd przechodził liczne zmiany właścicieli, ostatnio pod koniec 2022 roku nowy duet Karina Wodrich i Nepomuk Graf przejęli restaurację i sklep mięsny od dynastii Hauri, która prowadziła obiekt od 1955 roku.

Era Hauri zakończy się po 801 miesiącach. Rodzina uzasadniała sprzedaż brakiem zainteresowania przejęciami przez następne pokolenie. Podczas przekazania Hans-Peter Hauri wyraził zmęczenie po długich dniach pracy. Głośny LBA Obecnie firmę przejmują Rolf Kasper (Kasper Holding AG) i Philipp Gloor (Terrial AG), którzy chcą kontynuować tradycję firmy z nową kadrą zarządzającą.

Przyszłość winorośli

Kasper postrzega „Rebstock” jako ważną instytucję dla regionu i nie zamierza wprowadzać większych zmian w biznesie. Celem jest dalsze oferowanie gościom przyjemnych wrażeń, w tym dań pochodzących z naszego własnego sklepu mięsnego. Umowa zakupu została już podpisana, a cały zespół ma zostać przejęty, aby uporać się z kryzysem kadrowym zaostrzonym przez kryzys Covid. Aby zapewnić płynne przejście, stanowiska kierownicze muszą zostać obsadzone do połowy przyszłego roku.

Planowana rozbudowa i zamknięcie „Rebstock” stanowią punkt zwrotny w regionie, który niesie ze sobą zarówno utratę tradycyjnej restauracji, jak i nadzieję na nowe życie dzięki inwestycjom na rogu Schulstrasse i Poststrasse.