Konec enega obdobja: »Rebstock« v Seengnu se za vedno zapre!

Konec enega obdobja: »Rebstock« v Seengnu se za vedno zapre!

Legendarni “Rebstock” v Seengnu se bo končno zaprl. Glasno Aargauer Zeitung Lokal bo za vedno zaprl svoja vrata 7. julija 2025, mesnica pa bo predvidoma prenehala poslovati konec avgusta 2025. Prizadetih je skupno 17 rednih delovnih mest, od tega 10 v restavraciji in 7 v mesnici. Zaprtje sledi odločitvi o opustitvi nepremičnine zaradi potrebe po prenovi.

Stavba iz sredine 19. stoletja je nujno potrebna obnove in ne ustreza več najnovejšim energetskim predpisom ter zahtevam glede dostopa za invalide in protipotresne varnosti. Poleg tega prostori niso primerni za sodobno gostinsko dejavnost. Posledično je bila sprejeta odločitev za razvoj načrtovanega razvoja na vogalu Schulstrasse in Poststrasse v obliki dveh stanovanjskih stavb s skupno 30 stanovanji in okoli 500 kvadratnimi metri poslovnih površin. Trenutno je v pripravi gradbena vloga za projekt, skupna vrednost pa je okoli 20 milijonov frankov.

Dolga zgodba

Zgodovina "Rebstocka" je globoko zakoreninjena v regiji. Prvotno odprta leta 1855/56 kot restavracija s pekarno pod imenom »Zum sharpen Eck«, je hiša leta 1878 pridobila gostinske pravice in se preimenovala v »Zum Rebstock«. Od ustanovitve je gostilna doživela številne menjave lastništva, nazadnje je konec leta 2022 novi dvojec Karina Wodrich in Nepomuk Graf prevzel restavracijo in mesnico od dinastije Hauri, ki je hišo vodila od leta 1955.

Haurijeva doba se bo končala po 801 mesecu. Družina je prodajo utemeljila z nezainteresiranostjo naslednje generacije za prevzem. Med predajo je Hans-Peter Hauri izrazil utrujenost po dolgih dneh dela. Glasno LBA Podjetje zdaj prevzemata Rolf Kasper (Kasper Holding AG) in Philipp Gloor (Terrial AG), ki želita z novim vodstvenim kadrom nadaljevati tradicijo podjetja.

Prihodnost vinske trte

Kasper vidi Rebstock kot pomembno institucijo za regijo in ne namerava narediti večjih sprememb v poslovanju. Cilj je še naprej gostom nuditi prijetno izkušnjo, tudi jedi iz lastne mesnice. Kupoprodajna pogodba je že podpisana, celotno ekipo pa naj bi prevzeli za reševanje kadrovske krize, ki jo je zaostrila covidna kriza. Vodstvena mesta morajo biti zapolnjena do sredine prihodnjega leta, da se zagotovi nemoten prehod.

Načrtovani razvoj in zaprtje »Rebstocka« pomenita prelomnico v regiji, ki s seboj prinaša izgubo tradicionalne restavracije in upanje za novo življenje skozi razvoj na vogalu Schulstrasse in Poststrasse.