Doner pionieris daudzumos: Diamond Kebab” pārsteidz ar jaunām receptēm!

Doner pionieris daudzumos: Diamond Kebab” pārsteidz ar jaunām receptēm!

Pāris Mirsads un Halime Djuljaj nesen Mengenā Hauptstrasse 40 atvēra jaunu ātrās ēdināšanas restorānu: “Diamond Kebab & Balkan”. Atklāšana notika 2023. gada jūlija sākumā īpašumā, kas iepriekš tika izmantots Poseidona skulptūru pārdošanai. Mirsads Djuljajs aizraujas ar döner kebabu, ko viņš attīstījis kopš jaunības Brandenburgā, un vēlas strādāt pilsētā, kurā dzīvo viņa ģimene. “Es gribēju pavadīt vairāk laika ar ģimeni,” skaidro Mirsads, kurš pirms desmit gadiem kopā ar ģimeni pārcēlās uz Mengesu un 2016. gadā Munderkingenā atvēra savu pirmo kebabu veikalu.

Lai gan Mirsads nav apmācīts šefpavārs, viņš ir apguvis zināšanas un radījis savas receptes. Restorānā maize katru dienu tiek iegādāta svaigā veidā no maiznieka, un cevapcici tiek gatavoti pēc mūsu pašu receptes. Piedāvājuma īpašās iezīmes ir arī svaigas sastāvdaļas: aisberga salātu vietā tiek izmantots Lollo Rosso, kebabā svaigi ir ķiršu tomāti, pircēju iecienītas ir mērces, tostarp varianti ar granātābolu vai citronu. Pozitīvā atsaucība pāri iedrošināja.

Ģimenes bizness un darba laiks

Halime Djuljaj aktīvi piedalījās restorāna dizainā, īpaši sienu dizainā. Taču viņa kompāniju atbalstīs tikai nepieciešamības gadījumā, lai būtu blakus bērniem, jo ​​pāris gaida vēl vienu bērnu. Mirsads nodarbina savu svaiņu un vēl vienu darbinieku. Restorāns ir atvērts no pirmdienas līdz sestdienai no pulksten 11:00 līdz 22:00. un svētdien no plkst.12. līdz 21:00. Ēdiens tiks piegādāts tikai tad, ja uzņēmums to atļaus, jo papildu šoferis nav nolīgts.

Kebabu un franšīzes modeļu tirgus situācija

“Diamond Kebab” atvēršana notiek laikā, kad kebabu franšīze gūst popularitāti Vācijā un 2025. gadā, kā tiek prognozēts, pārstāvēs augošu tirgu. Arvien vairāk cilvēku vēlas kļūt par pašnodarbinātajiem šajā jomā, jo priekšrocības ir acīmredzamas: iedibinātais biznesa modelis, spēcīga zīmola atpazīstamība un visaptverošs atbalsts franšīzes ņēmējiem vilina. Tirgus piedāvā daudzas iespējas, sākot no tādiem pazīstamiem zīmoliem kā “Mangal Döner x Lukas Podolski”, kas balstās uz svaigām sastāvdaļām un augstu kvalitāti, līdz moderniem konceptiem, piemēram, “Crunchy Kebab” un “Spin’n’Roll”, kas balstās uz digitāliem risinājumiem. Franšīzes pārbaude uzsver, ka ir aizraujošas pieejas uzņēmējiem ar dažādu budžetu.

Šķiet, ka Mirsad un Halime Djuljaj panākumi ir daļa no lielākas tendences. Kamēr vietējais piedāvājums aug, kebabs joprojām ir viena no populārākajām ātrās ēdināšanas iespējām valstī. Klienti novērtē piedāvāto produktu daudzveidību un svaigumu.