Pföß Bakery 将莫扎特时代的面包带到埃尔斯贝森！

Pföß Bakery 将莫扎特时代的面包带到埃尔斯贝森！

2025 年 7 月 11 日星期五，Elsbethen 的传统 Pföß 面包店将首次推出一款非常特别的面包。这种酵母面包是与职业学校教师 Werner Breitfuß 和一群学生合作制作的，每周二都会上市。特别值得一提的是，这款面包的原始面团是在莫扎特的出生地萨尔茨堡格特莱德巷制作的，伴随着著名作曲家沃尔夫冈·阿马多伊斯·莫扎特的铿锵有力的音乐 SN.at 报道 。

传统烘焙艺术在萨尔茨堡根深蒂固，而新面包是对莫扎特时代食谱的致敬。但庆祝当地历史的不仅仅是 Pföß 面包店；还有 Pföß 面包店。萨尔茨堡莫扎特巧克力球也在这座城市的美食景观中占有一席之地。这种著名的糖果由糖果商 Paul Fürst 于 1890 年发明，由杏仁蛋白软糖、牛轧糖和黑巧克力组成。最初的萨尔茨堡莫扎特巧克力最近搬到了埃尔斯贝森，并继续采用久经考验的工艺进行制造 salzburgerland.com 描述 。

莫扎特球及其传统

制作莫扎特球是一个复杂的过程。每个球都是手工滚动并浸入巧克力中，因此不仅美味，而且视觉上令人愉悦。为了彰显其独特性，原创莫扎特巧克力有一个小“巧克力杯”来标记蘸酱。这种舞会非常受欢迎，以至于 Café-Konditorei Fürst 去年庆祝了成立 140 周年，每年生产约 370 万份这种美味佳肴。

于 2024 年 2 月开业的新 Fürst Manufaktur 占地 165 平方米，不仅生产著名的莫扎特巧克力，还生产各种蛋糕和糖果。尽管有了现代化的发展，布罗德加斯的总部以及米拉贝尔广场、格特莱德加斯和里策博根的分支机构仍然存在。因此，Pföß 面包店和 Fürst 咖啡糕点店的经营范围与萨尔茨堡的历史密切相关，为这座城市的游客提供了一种兼具美食和文化价值的体验。