كيف تحافظ على الآيس كريم الخاص بك كريميًا: حيلة أكياس الفريزر غير فعالة!

كيف تحافظ على الآيس كريم الخاص بك كريميًا: حيلة أكياس الفريزر غير فعالة!

درجات الحرارة المرتفعة تجعلك تشتاق للمرطبات الباردة. في ألمانيا، يستهلك كل مواطن ما يقرب من ثمانية لترات من الآيس كريم سنويًا، وتأتي معظم المنتجات من السوبر ماركت. تختلف أسعار أصناف الآيس كريم بشكل كبير: تبلغ تكلفة الآيس كريم المخفضة حوالي 2 يورو للتر، بينما تتقاضى العلامات التجارية المتميزة أكثر من 15 يورو للتر. غالبًا ما تنعكس نطاقات الأسعار هذه في جودة تجربة المستهلكين. يمكن أن تبدو المنتجات الرخيصة أكبر حجمًا بسبب وجود الهواء، وأحيانًا تحتوي على ما يصل إلى 90 بالمائة من الهواء.

من المفترض أن تساعد الحيلة الحياتية التي تم اختبارها مؤخرًا في تحسين القوام الكريمي للآيس كريم. عالي شوابيان لكن هذا لم ينجح: من أجل تقليل صلابة الآيس كريم، يوصى بوضع كيس الثلج في كيس الفريزر ثم إعادته إلى الفريزر. ومع ذلك، بعد عدة ساعات من التبريد، اتضح أن الآيس كريم ظل قاسيًا في كلا الإصدارين - مع أو بدون كيس الفريزر. وحتى استخدام السكين، الموصى به للتقطيع السريع، يؤكد صلابة المحتويات.

جودة الآيس كريم في السوبر ماركت

من المهم بالنسبة للمستهلكين معرفة المكونات الموجودة في الآيس كريم الخاص بهم. غالبًا ما تستخدم المستحلبات والمثبتات مثل الكاراجينان لتحقيق قوام كريمي ومنع تكون بلورات الثلج. تعمل المثبتات أيضًا على تسهيل عملية التقسيم. ومع ذلك، يمكن أن تسبب مكونات مثل الكاراجينان ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص الحساسين. الاختلافات بين "الآيس كريم" و"الآيس كريم" مهمة أيضًا. "الآيس كريم" يمكن أن يحتوي على دهون نباتية، في حين أن "الآيس كريم" و"آيس كريم الحليب" و"آيس كريم الكريمة" يجب أن تحتوي فقط على دهون الحليب وأن تحتوي على نسبة دهون حليب لا تقل عن 10 بالمائة.

لتقييم جودة الآيس كريم، يجب على المستهلكين التحقق بعناية من مواصفات لتر ووزن المنتج. يجب أيضًا أن يفي الآيس كريم عالي الجودة بمعايير معينة، مثل آيس كريم الفانيليا المصنوع من خلاصة الفانيليا الحقيقية أو نكهة الفانيليا الطبيعية. من ناحية أخرى، يمكن أن يحتوي ما يسمى بـ "الآيس كريم بنكهة الفانيليا" على الفانيلين المنتج صناعيًا. عندما يتعلق الأمر بآيس كريم الشوكولاتة، فإن الجودة العالية تعني ما لا يقل عن 20 بالمائة من زبدة الكاكاو. اختبار الخبراء يسلط الضوء على أن الاختلافات بين الآيس كريم المنتج صناعيًا والمنتجات المتميزة غالبًا ما تكون هائلة وتنعكس بوضوح في السعر والجودة.

باختصار، على الرغم من الحيل الحياتية المغرية، غالبًا ما يظل الآيس كريم قاسيًا وتكون جودة المنتجات في السوبر ماركت أمرًا بالغ الأهمية لتجربة التذوق. يُنصح المستهلكون بالاهتمام بالمكونات عند الشراء من أجل الاختيار الأفضل والاستمتاع بالآيس كريم الكريمي حقًا.